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正宗手撕面包的做法
手撕面包的做法
与配方
答:
手撕面包的用料 500g高粉、20g奶粉、1个鸡蛋、40g淡奶油、40g细砂糖、5g盐、5g酵母、275ml牛奶、35g黄油。
手撕面包的做法
1.除黄油外所有材料放厨师机里打出粗膜,加入黄油4档打出手套膜,分6份,整形,2次擀卷,后放入吐司盒,发酵8分满 2.烤箱160度预热,上火150度,下火160度40分钟,根据...
手撕
老
面包
配方及
做法
答:
手撕
老
面包的做法
:1、先用温水将酵母融化,加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。2、面和好后,揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团(一般使用和面机进行)。3、取出面团分割成180克/个,拿起一块小面团,搓成1米长的条状。4、经过3次揉搓,成型,然后放入烤盘内,烤盘底部事先涂刷一层黄油。5、将成型...
日式香浓
手撕面包的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
日式香浓
手撕面包的做法
1.金龙鱼面包粉中加入牛奶、糖、酵母、20克炼乳、盐、牛奶。(酵母和糖、盐【或含有油、盐、糖的溶液】不要直接接触,会导致酵母失去活性)2.和面团至无干粉状态后加入软化的20克黄油,继续揉制面团,直至将黄油完全吸收,面团光泽有弹性。3.面团发酵至2倍大。取出擀成厚约...
手丝
面包的做法
答:
【
手撕面包的做法
】准备材料:高筋面粉,黄油,酵母,低筋面粉,糖,盐,鸡蛋,炼乳,老面,甜片油,温水。做法1:所有材料准备充足以及用具准备好后,把面粉,奶粉,细糖以及酵母都倒进一个搅拌器里,快速混合后,把鸡蛋,炼乳以及水加入一起使用慢速搅拌至没有干粉即可。2.继续把老面加入一起使用快递...
黄金
手撕面包的做法
和配方
视频时间 00:34
手撕面包的做法
和配方85度c
答:
3. 第一次发酵:将面团放置在温暖处,发酵约1小时至2倍至2.5倍大小。4. 面团分割:根据烤盘大小(我的烤盘为21X21厘米),将面团分割成50克至55克的小面团。分割后,每个面团重40克,滚圆后静置15分钟。5. 排出空气:将面团轻轻按压,排出内部空气,再整圆。6. 二次发酵:制作
面包
表情,进行...
面包机
手撕面包的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 先放的:牛奶 130克 细砂糖 40克 奶粉(放不放随意) 10克 鸡蛋 1个 黄油(或其它油脂) 30克 盐 2克 高筋面粉(金沙河) 230克 酵母(安琪耐糖型) 3克 面包机
手撕面包的做法
面包桶拿出来放在小称上,免得材料撒进机器里。酵母~放入牛奶,糖,奶粉,鸡蛋,...
丹麦
手撕面包做法
大全
答:
轻轻扫一层蛋液,撒上杏仁片 步骤13 卡士COUSS CO-960A热风循环烤箱,提前200°预热10分钟,
面包
放入烘烤5分钟后温度调至160°,烤制颜色满意为止,时间约15-20分钟 步骤14 面包出炉立即脱模,稍凉后在表面撒糖粉,保持酥脆的口感,如果喜欢柔软的口感在表面刷蜂蜜水,装保鲜袋让其表面湿润再食用 ...
椰蓉
手撕面包做法
大全
答:
【主料】3人份高筋面粉300克淡奶油40克水100克糖40克全蛋液20克酵母粉3克精盐2克黄油20克 【辅料】椰蓉(椰蓉馅)50克鸡蛋液(椰蓉馅)40克糖(椰蓉馅)20克黄油(椰蓉馅)30克 步骤1 将所有的材料称量好 步骤2 把所有的材料除黄油外放入厨师机中,液体和糖放下面,然后放面粉再加入酵母和盐...
老式
手撕面包做法
答:
手撕
老
面包的做法
:1、先用温水将酵母融化,加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。2、面和好后,揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团(一般使用和面机进行)。3、取出面团分割成180克/个,拿起一块小面团,搓成1米长的条状。4、经过3次揉搓,成型,然后放入烤盘内,烤盘底部事先涂刷一层黄油。5、将成型...
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