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毛氏红烧肉是什么菜系
红烧肉
怎么做啊,
视频时间 00:49
中国八大
菜系
有哪些?
答:
烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。擅长爆、烧、炸、炒,其著名名菜有:九转大肠、汤爆双脆、
红烧
大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。
鲶鱼炖豆腐是哪个
菜系
的菜
答:
海参豆花,玉菜扒排翅。湘菜:红油莲藕,干锅手撕菜,板栗烧菜心,剁椒炒鸡蛋,油炸臭豆腐,湖南粉蒸肉,湖南小炒肉,剁椒鱼头,干锅手撕鸡,腊味合蒸,香干炒肉丝,小炒玫瑰肉,小炒腊肉,东安子鸡,
毛氏红烧肉
,湘西土匪鸡,左宗棠鸡,湘西酸肉,芙蓉鲫鱼,口味虾,豆豉扣肉,辣子鱼块,豆豉蒸鲳鱼,九味...
做
红烧肉
的时候,最不能放的是哪两种调料?
答:
红烧肉正式出道之后,深得大家的喜爱,各地有不同的做法,多达二三十种,都是具有风味独特的家乡味道,各大
菜系
也都有自己独特的红烧肉做法,例如:
毛氏红烧肉
,上海红烧肉,四川红烧肉等,其中毛氏红烧肉2018年9月10日被评为中国菜湖南十大经典名菜,最特殊的是湖南的红烧肉的口味是辣的,成菜后色泽红...
【急】像蛋花汤、
红烧肉
这样的家常菜算
什么菜系
?
答:
然后浇上密制汤汁即可上盘...但在杭州东坡肉的做法也类似这样,大概是东坡先生是从开封被贬于此所以带来饮食文化的缘故吧,呵呵纯属臆测 。。。但南方红烧肉,如
毛氏红烧肉是
不是应该在湘菜
菜系
中的,待求证。这种做法则是糖和料酒炒熟五花肉后加水炖熟的,味道也是很棒。。。
湘菜有哪些
答:
据了解,湘菜分为大众湘菜、经典湘菜、地方湘菜和小吃湘菜4大类,其中辣椒炒肉數、剁椒鱼头、
毛氏红烧肉
等在市面上流传较广的湘菜被划为大众湘菜,而经典湘菜是从前流行但由于制作工序复杂等原因如今较少在市面上流传的近代湘菜精华,地方湘菜则是在一定地域范围内形成以烹调方法、原料特点、烹调器具或文化特征...
湖南省有
什么
特色美食?
答:
脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃,是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成,吃起来香甜细腻,口感极佳,深受广大消费者的喜爱。10、椒盐馓子 椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃,是以面粉为主要原料制作的,外观粗细均匀,味道有甜有咸,吃起来香酥可口,既可以当做点心食用还可以做菜...
红烧肉
怎么做
答:
菜系
及功效:湘菜
毛氏红烧肉
的制作材料:主料:带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2:1左右为宜)辅料:大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤 教您毛氏红烧肉怎么做,如何做毛氏红烧肉才好吃1.将五花肉整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在开2分钟左右关火,趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后, 切成2公分左右...
QQ四大
菜系
的绝配
是什么
?
答:
12级.小炒玫瑰肉--材料:辣椒2份,鲜肉2份 13级.小炒腊肉---材料:辣椒3份,鲜肉2份 14级.东安子鸡---材料:辣椒4份,鸡肉2份 15级.
毛氏红烧肉
--材料:辣椒1份,鲜肉3份 16级.湘西土匪鸭--材料:辣椒1份,鸭肉4份 17级.左宗棠鸡---材料:辣椒3份,鸡肉3份 18级.湘西算肉---材料:...
中国十大美食城市是那几家?
答:
中国是美食大国,而且每个城市都有它的美食!1、成都 川菜风靡全国乃至国外,成都小吃风味独特,品类繁多。特色美食代表:龙抄手、豆花、担担面、钟水饺、串串香、三大炮、麻辣兔头。2、重庆 特色美食代表:牛油火锅、酸辣粉、麻辣小面、抄手、鸡杂、豆花。3、长沙 特色美食代表:火宫殿臭豆腐、
毛氏红烧肉
、...
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