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氨基酸和亚硝酸反应
亚硝酸盐
真的致癌吗?
答:
x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e4dde71190ef76c602f414a79116fdfaaf51671c"/> 亚硝酸盐本身虽然不致癌,但
亚硝酸盐与
蛋白质分解产物在酸性条件下发生
反应
,易产生亚硝胺...
不
与亚硝酸反应
放出氨气的
氨基酸
是什么氨基酸
答:
是脯氨酸. 脯氨酸:学名:吡咯烷酮羧酸.一种环状的
亚氨基酸
,在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸.在肽链中有其特殊的作用,易于形成顺式的肽键,不利于α螺旋的形成等.符号:P.希望对你有所帮助!
不
与亚硝酸反应
放出氨气的
氨基酸
是什么氨基酸
答:
你好,是脯氨酸。脯氨酸:学名:吡咯烷酮羧酸。一种环状的
亚氨基酸
,在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。在肽链中有其特殊的作用,易于形成顺式的肽键,不利于α螺旋的形成等。符号:P。希望对你有所帮助!不懂请追问!望采纳!
做
亚硝酸盐
提取的实验过程中主要提取剂是什么
答:
蓝血病”,严重会令脑部缺氧,甚至死亡。
亚硝酸盐
本身并不致癌,但在烹调或其他条件下,肉品内的亚硝酸盐可与
氨基酸
降解
反应
,生成有强致癌性的亚硝胺。亚硝酸盐来源 1、食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。2、从食物中添加的硝酸盐转化而来。3、蔬菜,尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。
苯丙氨酸经缩聚
反应
生成链状高分子化合物 化学方程式
答:
羧去羟基
氨
去氢:nH2N-CH2-COOH+nNH2-CH(C6H5)-COOH→H-[HN-CH2-CO-NH-CH(C6H5)-CO]n-OH+(n-1)H2O。其实这两个科学家在试管中加入的东西完全符合反洗所需要的条件。他们在试管中加入了除去了DNA和信使RNA的细胞提取液,这个细胞提取液里面有转运RNA有酶有ATP等等。再加入模板人工合成...
亚硝酸盐
化学式是什么?
答:
毒性
亚硝酸盐
具有防腐性,可与肉品中的肌红素结合而更稳定,所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂,以维持良好外观。亚硝酸盐本身并不致癌,但在烹调或其他条件下,肉品内的亚硝酸盐可与
氨基酸
降解
反应
,生成有强致癌性的亚硝胺。如果食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及...
亚硝酸盐
是致癌物质吗
答:
x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e4dde71190ef76c602f414a79116fdfaaf51671c"/> 亚硝酸盐本身虽然不致癌,但
亚硝酸盐与
蛋白质分解产物在酸性条件下发生
反应
,易产生亚硝胺...
亚硝酸盐
对身体有什么坏处?
答:
亚硝酸盐
类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐是在酸性条件下为强氧化剂,亚硝酸盐进入人体后,可使血中低铁...
亚硝酸
的电离常数
答:
醇、卤代烃等混合物。CH3CH2CH2CH2→〔CH3CH2CH2—N≡N〕+Cl-→N2↑+Cl-+CH3CH2CH2+能定量的释放出N2,在分析上可根据放出N2的量来定量地测定脂肪伯胺。该
反应
常用于
氨基酸和
多肽的定量分析。芳香伯胺在强酸性溶液中
与亚硝酸
作用,在较低温度下生成芳香重氮盐。
测定蛋白质中
氨基酸
含量的主要步骤有哪些?为什么一般分析报告显示17种氨...
答:
溶液来滴定-COOH 基,并用间接的方法测定
氨基酸
总量。
反应
式(有三种不同的推论)如下:2.方法特点及应用此法简单易行、快速方便,
与亚硝酸
氮气容量法分析结果相近。在发酵工业中常用此法测定发酵液中氨基氮含量的变化,来了解可被微生物利用的氮源的量及利用情况,并以此作为控制发酵生产的指标之一。脯氨酸与甲醛作用时...
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