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油脂的氢化是加成反应吗
什么是
油脂氢化
?
答:
油脂氢化
后熔点的变化:油脂没有固定熔沸点,油脂根据其饱和程度可分为干性油、半干性油和非干性油。不饱和程度较高,在空气中能氧化固化的称为干性油,如桐油;在空气中不固化的则为非干性油,如花生油;处于二者之间的则为半干性油。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是...
油脂的
硬化是油脂进行了( )①氧化反应 ②
氢化反应
③
加成反应
④还原反 ...
答:
油脂是油和脂肪的总称,其主要成分是三分子的高级脂肪酸和甘油形成的甘油三酯,当油脂里面不饱和的高级脂肪酸含量高于饱和的就是油,反之就是脂肪.通过
油脂的氢化
,就是在催化剂镍的作用下和氢加成,(②
氢化反应
③
加成反应
④氢化反应同时也是还原反应)不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸,就把...
液态
油脂
生成固态油脂在什么条件下,用油和什么
反应
?
答:
液态
油脂是
不饱和高级脂肪酸的的甘油酯,而固态油脂是饱和脂肪酸的甘油酯,要使液态油脂固化,只需
加氢
,而加氢需要的条件是催化剂,加热
[高一化学问题]
答:
油和脂肪统称为
油脂
。其中通式中的R基不含碳碳双键或三键的,即R基是饱和的,称为脂肪,常温下呈固态。而R基含不饱和键的在常温下常呈液态,称为油。只有很不饱和键的才能发生
加成反应
。看完题目之后,明显发现它叫你写出脂A
氢化
的化学方程式,即它属于油脂中的油,R基是不饱和的,又因烃基R中不...
高中有机各种
反应
对反应物结构的要求
答:
还原:通常有机物中的得到氢原子或失去氧原子为还原反应,如ch3cho+h2=ch3ch2oh(此式子既为
加成反应
,也为还原反应)酯化:就是羧酸和醇的反应。反应条件一般为浓硫酸和加热。是可逆反应。皂化:皂化反应是酯类物质在碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指
油脂的
水解。狭义的讲,...
按
反应
类型总结有机方程式(写清反应条件)
答:
6.还原
反应
:去氧、
加氢是
有机化学里的还原反应。主要有不饱和烃及不饱和化合物的加氢,
油脂的氢化
;苯加氢变为环己烷,苯乙烯加氢变成乙基环己烷;等等。CH3CHO+H2 CH3COCH3+H2 二、各类有机物的特征反应 有机物类别 特征反应 烷烃 取代、裂解 烯烃和炔烃
加成
、氧化、加聚 苯和苯的同系物 取代...
什么
油脂
可以发生
氢化反应
答:
不饱和脂肪酸,比如各种植物油,都可以
氢化
,另外,不饱和脂肪酸对人体更有益,多吃啊!
丙三醇和高级脂肪酸
反应
答:
碱性条件下生成的是Na盐,两个反应的本质都是酯水解生成酸和醇,但由于NaOH能与酸反应,所以能促进酯的水解,在写方程式时也习惯将NaOH写在反应物里,生成物写成Na盐。油脂的化学性质:①
油脂的氢化
(又叫做油脂的硬化).油酸甘油酯分子中含C=C键,具有烯烃的性质.例如,油脂与H2发生
加成反应
,生成...
亚硫酸盐溶于水后则会发生水解而使溶液显碱性吗
答:
另:缩聚反应也属于取代反应。2、
加成反应
:有机物分子中双键(叁键)两端的碳原子与其他原子或原子团所直接结合生成新的化合物的反应。⑴
油脂的氢化
反应属于加成反应。油脂的氢化:液态油在催化剂(如Ni)存在并加热、加压的条件下,跟氢气起加成反应,提高油脂的饱和度的反应,也叫油脂的硬化。⑵水化...
有机方程式大全
答:
6.还原
反应
:去氧、
加氢是
有机化学里的还原反应。主要有不饱和烃及不饱和化合物的加氢,
油脂的氢化
;苯加氢变为环己烷,苯乙烯加氢变成乙基环己烷;等等。CH3CHO+H2 CH3COCH3+H2 二、各类有机物的特征反应 有机物类别 特征反应 烷烃 取代、裂解 烯烃和炔烃
加成
、氧化、加聚 苯和苯的同系物 取代...
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