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火锅店后厨配菜好干吗
火锅店后厨配菜
组日常流程
视频时间 11:30
火锅店
应该如何管理?
答:
2、营运管理,也就是门店的获客和引流,这一块极为重要,是
火锅门店
能否长期存活的关键点,同时打造如何打造老顾客,也特别关键。3、前厅管理,主要是前厅服务,直面顾客,如何服务好顾客,非常关键,也可以说是门店的第一形象工程。4、
后厨
管理,主要是后厨的调度,负责效率,比如出餐速度,打锅底,
配菜
...
火锅店
服务员干了一个多月还是这不会那不会?
答:
很多时候是需要跟着老员工学习的,一些服务顾客的技巧,并且要和
后厨
搞好关系,做
火锅店
服务员和后厨搞好关系之后很多事情做起来就非常容易了。学习能力是很重要的,在岗位上工作也要坚持学习,学习火锅店的服务套路,学习营销管理类的知识,毕竟不想当将军的士兵不是好士兵!未来可期,加油!
朋友叫我一起开
火锅店
,但是不会做火锅,有推荐可以拜师学习火锅技术的...
答:
您好,现在为您解答(以下回答,手写原创,请勿复制粘贴)开一家
火锅店
,目前的趋势来看是非常不错的,火锅已经成为餐饮品类TOP1,很适合没有经验的新手去做,但你这个问题,逻辑上有大问题。1、目前的火锅已经是产业化供应了,基本没有人还在去单独额外炒料,只有少数知名品牌还保留炒料技艺,市场上绝...
打工是快餐和
火锅店
哪个好?
答:
好处:如果你仔细观察、虚心求教,两个店都能学到东西。对你后面的成长很有帮助。
火锅店
,所学要杂一些;
后厨
菜品、锅底、管理等,对于火锅店很重要就看你学不学。 餐厅的接待、各种异常事情的处理等,锻炼你待人处事的能力。 学好了,后期自己都可以找人合伙开了。而且利润比快餐要高一些。快餐店...
火锅店
厨师长怎样管理
后厨
答:
要知道,技艺水平只能代表过去,育经验、乏理论的工匠是很难有所建树的,况且,在烟熏人燎的厨房里,如果人员素养不好,极容易滋生是非。诚然,厨房在聘用员工时不能忽略真技能基础,但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验,扎实的技艺墓础,结合有效的理论指导,再灌输经营者的理念,...
火锅店
上班时间一般是什么样的?
答:
火锅店
一般是从下午上班到晚上的,一般来说是从上午11点---14点和下午17点---22点。这两段是普遍时间段。但是服务员一般会晚一点,
后厨配菜
的师傅会早一点。晚上下班也是分批的。一般是晚上10以后下班,有的会12点以后下班。
开个
火锅店后厨
应该配哪些工种?
答:
洗碗、墩子、打杂、 配料师、 发菜。墩子只是切菜 分1个荤墩 1个素墩 发菜是专门
配菜
的 一般就用大妈级人物就可以 如果不分那么细致 可以直接 3个墩子 切菜发菜都要负责, 另外小吃需要自己手工做的话 就必须要一个小吃师傅 ,如果都买那种加工好, 直接下油锅炸一下就可以卖那种小吃 就可以直接...
新开家
火锅店
,我干没几天老板就
答:
这是老板对你的赏识,看你有前途,不要辜负了老板对你的一番期望,还有就是,现在
火锅
基本上都用袋装底料了,又不用自己炒料什么的,有啥好担心的,已经炒好的底料直接用还有什么担心的?放心大胆的做,兄弟,别怕!---by 专门做商业底料的重庆崽儿 ...
开
火锅店
需要什么样的人员 厨师要什么样的吗
答:
首先要招聘好的管理人员,解决
好后厨
成本问题;再请一两位好的师傅,要刀工好,火锅刀工很重要,会
配菜
,懂火锅的最好,要
好好
招待厨师;最后就是招聘一般员工了,要求手脚麻利的,工作勤快的。开
火锅店
利润:火锅店只要搞的
好吃
,味道好,自然利润高,但是投入也不低,第一次创业不妨做点小投资的,做...
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