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维持蛋白质胶体性质的因素
说明
蛋白质的胶体性质
在实际工作中有哪些应用
答:
1.农业生产:土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土腐殖质等常以
胶体
形式存在.2.医疗卫生:血液透析,血清纸上电泳利用电泳分离各种氨基酸和
蛋白质
.13.医学上越来越多地利用高度分散的胶体来检验或治疗疾病,如胶态磁流体治癌术是将磁性物质制成胶体粒子,作为药物的载体,在磁场作用下将药物送到病灶,从而...
胶体的性质
答:
(一)
胶体的性质
1. 丁达尔现象(光学性质)实验:用激光笔垂直照射淀粉胶体,胶体,溶液。现象:胶体内部存在一条光路而溶液没有。结论:这种由于胶体微粒对光的散射作用形成的一条光亮的通道的现象叫丁达尔现象。说明:应用此性质可对溶液和胶体进行区分。2. 布朗运动(动力学性质)引入:胶粒较小而...
一般
蛋白质
有哪些特点?
答:
蛋白质水解时,应找准结构中键的“断裂点”,水解时肽键 如:蛋白质 nH2N—CH2—COOH 找到“断裂点”就可以确定蛋白质水解的产物 例如某蛋白质水解 可得三种α-氨基酸,为H2N—CH2—COOH、③溶水具有
胶体的
性质 有些蛋白质能够溶解在水里(例如鸡蛋白能溶解在水里)形成溶液。具有
胶体性质
。
蛋白质的
...
谁知道
蛋白质
理化
性质
在实际生活中的应用?
答:
举个简单的列子,煮鸡蛋~煮熟的鸡蛋是
蛋白质
受热变性形成,生鸡蛋里是液体蛋白受热变性后就是固体了。。
胶体的
制备和
性质
试验中,影响胶体电泳
的因素
有什么
答:
3、溶液的
性质
:主要是指电极溶液(缓冲溶液)和
蛋白质
样品溶液的pH值、离子强度和粘度等。(1)pH值:溶液pH值决定带电颗粒的解离程度,也即决定其带净电荷的量。对蛋白质而言,溶液的pH值离其等电点越远,则其带净电荷量就越多,从而泳动速度就越快。反之,则越慢。当pH值等于其PI时,净电荷...
简述
蛋白质的
理化
性质
。
答:
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化
性质
一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、
胶体
性等等。\r\n\r\n一、
蛋白质的
物理性质包括:\r\n\r\n1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难...
蛋白质的
主要理化
性质
答:
蛋白质的
主要理化
性质
如下:蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、
胶体
性等等。一、蛋白质的物理性质包括:1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的...
蛋白质
的物理;化学
性质是什么
答:
③溶水具有
胶体的性质
有些蛋白质能够溶解在水里(例如鸡蛋白能溶解在水里)形成溶液。
蛋白质的
分子直径达到了胶体微粒的大小(10-9~10-7m)时,所以蛋白质具有胶体的性质。④蛋白质沉淀 原因:加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性 少量的盐(如硫酸铵、硫酸...
简述
蛋白质的
理化
性质
。
答:
蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化
性质
一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、
胶体
性等等。\r\n\r\n一、
蛋白质的
物理性质包括:\r\n\r\n1、水解性:蛋白质经水解后为氨基酸。有的蛋白质能溶于水,如鸡蛋白,有的难...
胶体
有
什么性质
?
答:
八、憎液胶体与高分子溶液在
性质
上有何异同 憎液胶体全面地表现出
胶体的
特性,高分子溶液则不然。这两种分散系中的分散质微粒都作布朗运动,都有丁达尔现象;憎液胶体有电泳现象,淀粉溶液无电泳现象,而
蛋白质
溶液则较为复杂;使憎液胶体凝聚的方法有:加入电解质、给胶体加热、加入带相反电荷的胶体,...
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