开胃下饭的姜辣鸭答:食材:水鸭,子姜和老姜,蒜,大葱,小米辣,蒜苗,豆瓣,甜面酱,泡椒。 准备: 1、鸭肉洗净沥干水,切块。肉中加一勺盐一勺米酒揉匀,放入少许花生油拌匀腌制十分钟备用。 2、起锅烧油,下入鸭肉炒制十分钟,炒出水份捞起备用。 3、姜,大葱切片,泡椒小米辣切丁,蒜苗切段备用。 做法: 1、起锅烧油,下入大蒜炒香,下入...
酸甜泡菜的制作方法答:做法2: 原料: 嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,老姜。 制法: 将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 1至 2天,冬天4至...