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腌制老姜的正确方法
湖南泡菜的
腌制方法
_怎样腌制泡菜又脆又好吃
答:
湖南泡菜的
腌制方法
(二) 原料: 嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,
老姜
。 制法: 将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 ...
如何做鲜姜炒肉 做鲜姜炒肉的
方法
答:
1、先把瘦肉切成小块,然后加入适量的盐,一勺料酒,一勺酱油和半勺胡椒粉,将调料和瘦肉搅拌均匀,
腌制
10分钟左右。2、嫩姜用清水洗干净,由于它的皮比较薄,不像
老姜
那么厚,所以可以削皮也可以不削(这里以没有削皮为例),然后切成片。3、蒜苗洗干净后切成丝。4、食材准备好以后开始热锅,先往...
正宗重庆泡菜
腌制方法
答:
8.
老生姜
几块,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒,也可以用干辣椒,多少依个人口味而定。
做法
:把盐溶解于水,注入坛中1/2处,然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、花椒、白酒、
老姜
、去皮大蒜、辣椒等。 坛口扣碟,然后坛沿(就是坛子上的那个槽)扣碗,坛沿注水淹住倒扣的碗,做到密封,与外界空气...
简单腊肉
腌制方法
简单腊肉腌制方法有哪些
答:
2、
老姜
切沫,胡椒粉放一边,醪糟汁要菜市场或者家里现做的鲜醪糟才有活性,超市瓶装灭活醪糟无用。把八角,桂皮掰碎,香叶撕碎,锅里下盐炒烫再加花椒和香料炒出香味,盛出来放凉备用。3、每一块肉均匀抹一层白酒,然后抹醪糟汁,揉匀
腌制
一会儿,再撒上生姜沫。香料盐里拌上胡椒粉,然后把每一...
嫩姜最正宗的
腌制方法
答:
嫩姜是一种口感特别鲜嫩的常见食材,这种食材外表虽然与生肖相似,但它味道不辣,而且口感脆嫩略带甜味,食用后能开胃消食,也能吸收丰富营养,并能维持肠胃健康,这种食材特别适合腌着吃,今天小便为大家介绍它的
腌制方法
,也能让大家了解一些嫩姜腌制时的小窍门。嫩姜怎么腌制 1、平时腌制嫩姜时要准备两...
怎样
腌制
姜芽、能放多长时间?
答:
如何挑选嫩姜和
老姜
1、嫩姜 嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉丝,牛肉鲜嫩爽滑,嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处。鲜姜芽的
腌制方法
2、老姜 2.1、老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有...
老姜
肉片汤怎么做好吃窍门
答:
材料:猪肉500克、
老姜
100克、盐适量、白酒适量、生抽适量、老抽适量、葱适量。步骤:1. 将猪肉的肥瘦部分分别切片。2. 生姜洗净后切片。3. 在锅中加入适量猪油,待油热后放入肥肉片,炸至出油。4. 将炸至金黄的肥肉片捞出,放入姜片爆炒,炒出香味。5. 将瘦肉片加入适量的生抽和老抽,抓匀
腌制
...
鬼子姜可以泡酸菜的
腌制方法
答:
我是四川人哈,四川的酸菜都是干净的饮用水加盐,然后放小红萝卜,子姜,带皮的大蒜少许,
老姜
少许,红色的朝天椒,吃得辣就躲放点,放少许整颗花椒,加白酒盖子那么多白酒会更加好吃。然后密封,一个礼拜就好了。最好是放点不是很老的绿豇豆,只要豇豆边黄了,就代表差不多了,泡制的过程会起一些小...
黄瓜辣椒大蒜咸菜的
腌制方法
答:
注意事项:容器要无油无水的,黄瓜要把黄瓜秧去掉,这样水分少,
腌制
好后控干水分,用手再挤干水分,越干越好,这样做出来的黄瓜很爽口,腌制黄瓜或者辣椒加盐,比例是500克加25克的盐。
方法
二 /3分步阅读 首先将黄瓜洗干净后切成条状,然后将切好的黄瓜放进铁盆里,注意一层黄瓜一层盐,将黄瓜用...
家常鱼头煲
答:
食材:大头鱼鱼头/蒜米/
老姜
/香菜小葱/洋葱/小米辣 准备: 1.鱼头洗净,切块,放入三勺高度白酒、一勺鸡精、一勺酱油、两勺瑶柱酱、一勺红薯粉、少许胡椒粉、姜片揉匀腌制半小时。 2.起锅烧油,放入鱼头,煎制两面微焦,起锅备用。
做法
: 热锅烧油,下入姜蒜、洋葱、小米辣炒香。放入鱼头铺于面上,将
腌制的
料汁...
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