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起司
奶油、
奶酪
和芝士有什么分别?
答:
芝士又名
奶酪
、干酪,也直译作
起司
,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士是Cheese(干酪)的一种音译,在...
蛋糕是怎样分类的?什么叫芝士蛋糕、
起司
蛋糕、乳酪蛋糕?它们是一种蛋...
答:
芝士蛋糕分类:蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。芝士又名
奶酪
、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵...
芝士是啥东东?
答:
芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固。两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死...
芝士是什么东西做的。
答:
芝士是牛奶做的。
奶酪
(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、...
北京哪可以买到做披萨用的
起司
答:
金五星在大钟寺那里,你坐地铁13号线大钟寺下来,然后走过去就可以了,我经常去那里买做蛋糕的模子`欧尚可以买到的,我现在自己在家做披萨的~前天我刚去买的马苏里拉cheese,是进口的,才32块钱,大小跟两个光明奶油差不多(大概知道了吧?),而且欧尚有好几种马苏里拉cheese,有大有小,但都没有超过50块钱,...
芝士和
奶酪
什么区别
视频时间 01:23
西餐中的芝士碎,是怎么做的?
视频时间 00:50
芝士一定要在烤箱里才能溶化拉出丝来吗?
答:
一、是的。而且要烤15分钟以上。才能拉丝的。一般家用的微波炉是600-800W,建议高火5分钟。芝士应该是快出烤箱的时候放。二、芝士不拉丝的原因:1、温度过高;2、或是时间长;3、加热温度不够。三、马苏里拉
奶酪
Mozzarella Cheese。马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水...
奶油芝士和奶油
奶酪
一样吗
答:
一、芝士和
奶酪
是没有任何区别的,芝士也就是奶酪。芝士是牛奶浓缩出来的精华,奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。二、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别
答:
1、主料不同:(1)慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。(2)芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。2、分类不同:(1)慕斯蛋糕分类是:甜点,蛋糕。慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接做蛋糕,也可以作为夹层。(2)芝士蛋糕分类是:西点,蛋糕。芝士蛋糕,又名
起司
蛋糕、干酪蛋糕,是西方...
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