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醋酸菌有酶吗
醋酸菌
制醋过程中是否有水的参与
答:
有啊 国内醋酸发酵是用的淀粉质原料在曲霉产生的淀粉
酶
作用下生成葡萄糖再在酵母的作用下形成乙醇,最后在
醋酸菌
作用下形成醋酸,其中每一步代谢都有水形成
含有
氧呼吸
酶
的原核细胞
答:
A、
含有
叶绿素的不一定是真核细胞,如蓝藻也含有叶绿素,A错误;B、没有核膜和染色体的不一定是原核细胞,如哺乳动物成熟的红细胞,B错误;C、含有有氧呼吸
酶
的可以是原核细胞,如
醋酸菌
细胞,C正确;D、没有细胞器膜的也可能是真核细胞,如哺乳动物成熟的红细胞,D错误.故选:C.
醋酸菌有
氧呼吸的方程式?
答:
回答:c6h12o6+
酶
+ATP=2c3h6o3
细菌有
哪些特点?
答:
肽聚糖是革兰阳性菌细胞壁的主要成分,凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质,都有抑菌或杀菌作用。如溶
菌酶
是N-乙酰胞壁酸酶,青霉素抑制转肽酶的活性,抑制肽桥形成。 细菌细胞壁的功能包括:保持细胞外形;抑制机械和渗透损伤(革兰氏阳性菌的细胞壁能耐受20kg/cm2的压力);介导细胞间相互作用(侵入宿主);防止大分子...
喝的啤酒有酸味对吗?
答:
你好,我是啤酒公司的,低度酒(低度酒一般说是酒精度小于20的)变酸这个是一个常识,这个您是必须知道的 你的情况也不知道您有没有开启过,空气中有一些醋酸菌,他能产生一些
醋酸菌酶
,把酒精转化为醋酸,乳酸等化合物,所以变酸了,你的情况可能是出厂前就变酸的,他们酒厂的原因。还有酒精在人体...
食物为什么会发霉
答:
这是因为空气中存在着
醋酸菌
,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精
具有
杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,...
醋酸菌
的醋酸发酵是无氧呼吸吗 如果是 为什么需要氧气 为什么会生成...
答:
醋酸菌
的醋酸发酵不是无氧呼吸。醋酸菌本身也是好氧型细菌。从乙醇到乙酸的发酵过程是这样的:乙醇在乙醇脱氢
酶
的作用下氧化为乙醛 乙醛吸水,再由乙醛脱氢酶氧化成乙酸 反应式:CH3CH2OH+O2一CH3COOH+H2O
为什么食物会变质
答:
这是因为空气中存在着
醋酸菌
,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精
具有
杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,...
以粮食酿
醋
的发酵过程有哪几个步骤?
答:
乙醇经
醋酸菌
的作用,转化为醋酸。此外,在醋酸发酵的同时,还有其他细菌的
酶
系作用伴随着发生,如氧化丙醇生成丙酰酸,氧化丁醇生成丁酸,氧化甘油生成二羟基丙酮,氧化葡萄糖生成葡萄糖酸,分解蛋白质为氨基酸。而这些有机酸又可与醇类缩合生成醇芳的酯,会使醋风味浓酽,香鲜味美。
纤维素有什么组成?
答:
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是世界上最丰富的天然有机物,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40%~50%,还有10%~30%的半纤维素和20%~30%的木质素。此外,麻、...
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