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面包机为什么做不好面包
为什么面包机做
出来的蛋糕
不好
吃
答:
蛋糕和面包相比,烘烤温度低,慢慢烤发起来,
面包机
温度上升快,很难达到这个效果。
烘焙入门教程之
面包
制作方法详解
答:
并且因为只经过一次发酵,面包的麦香味道也会略有不足。 备注:面包机制作的面包基本全是这种直接法,所以有时我们会觉得
为什么面包机
制作的面包没有手工面包好吃呢? 原因就在这。当然,如果您实在没有时间的话,懒人面包机也是个不错的选择 ~这种直接法的面包适合于做小餐包或调理面包等这类本身口感就略粗糙的面包。
自己做的全麦
面包
很硬,是不是面没有发酵好?
答:
相对于日常生活中各色各样的零食而言,面包也许是最耐饿的一种食物,但是在添加剂横行的现代社会,许许多多人担心食品的安全,所以对于面包这一类可以自己做的食物,都愿意亲手试一试。
面包做
出来很硬,
做不好面包
,是
为什么
呢,跟着小编带你去了解如何
做面包
,全麦面包做出来很硬,是不是面没有发酵好...
为什么
自己做的
面包
不够松软也不够筋道?
答:
自己做的面包不够松软也不够筋道,通常是因为没有掌握好配方比例。配方比例很重要!目前国内开始重视健康,家庭式的
面包机
也开始流行,上网针对家庭式机器的配方来做。但是注意:1、面粉筋度:分为高、中、低三种筋度别买错。2、发酵时间与温度:夏、冬季节。3、油脂:奶油又称黄油(动物性、植物性)...
究竟如何用
面包机做面包做面包
需注意
什么
答:
4.我们在加入牛奶后需要将牛奶和面板在进行揉和。但是可以使间歇性的揉面,这样就是因为现在的
面包机
打开盖就会停止工作,我们要时刻观察着。二.
做面包
需注意
什么
1.先为大家来说说,但是一定要选择3个和面程序,和面时间差不多为一个小时,直至拉出来的膜是薄薄为最好,要不这样做出来的面包松软,...
在家用
面包机做面包
怎么发不起来
答:
原料(我是用的称重2000g/精度0.5g的厨房电子秤):a、高筋面粉500克、香草香精(粉状)7克、面包改良剂5克、伊利牌全脂无糖奶粉40克。b、盐4克、细白糖40克、水+一个鸡蛋(去壳)=275克(搅匀)。c、8克
干
酵母。d、酥油40克。二、制作:1将面团在
面包机
中揉好(使用的面包机是广东东陵...
我用
面包机做
的
面包为什么
吃起来像馒头?还粘牙?
答:
1.将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或
面包机
)2.面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。(大概20分钟)3.加入黄油,继续揉。(大概不到40分钟,中途断电一次)4.这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚 5.将面团盖上保鲜膜发酵 6.发酵至2-3倍大小 7.用手指按下不会弹即可 8.将发好的面团...
怎样才能用
面包机做好面包
?
答:
2. 主面团材料:高筋粉150克,酵母2克,牛奶20克,糖15克,盐四克。将中种撕成块与主面团混合 3. 选5甜面包程序,开始搅拌,2:45分取出摔打5分钟,放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2:20拿出摔打三分钟。放入
面包机
内松驰30分钟。断电。4. 松驰好的面团,取出整型 5. 分割三份,滚圆,松驰十...
面包机为什么不
可以连续
做面包
呢
答:
第一个
面包做
好后,机器的高温,会影响下一个制做的操作,即高温会烫死酵母菌,还发
什么
面呀? 自然要让
面包机
冷却20分钟,降温后再做喔,利用这段时间配料。
面包机做
米酒失败的原因
答:
面包机做
米酒失败的原因是浸泡不到位导致蒸得夹生,然后水酒曲放多了,发酵过度。温度太高,用面包机做米酒必须保证你的机器有米酒或酸奶制作,不是伤机器,是伤糯米。糯米进去会被烤熟的,不会发酵成酒酿的。带有酸奶功能、或者单独酸奶功能的小机器,是不能做酒酿的。酸奶和酒酿发酵所需要的温度是不...
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