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面包机为什么做不好面包
我用美的的
面包机做
出来的面包,面包皮都又硬又脆,
不好
吃。但面包心还 ...
答:
水或者牛奶放太少了把 我放多了就是很软的
为何面包
店做出来的面包那么香,而自己用
面包机做
的就不香呢?
答:
之所以很多人自己在家用
面包机做
出来的面包,没有面包店的那么香,是因为以下三方面原因:1、材料不一样;2、添加剂不一样;3、机器不一样。1、材料不一样首先,我们一定要明白“术业有专攻”这个道理,很多店能够多年屹立不倒,其实就是因为有“核心武器”,而且是其他店无法...
为什么
我用
面包机做
出来的面包会酸酸的???
答:
3、面团温度太低或太高且发酵过久。4、面粉的筋度不够。5、油、糖和盐的用量太多、比例不对。6、最后发酵的时间不足。7、面粉是新粉或储存过久。解决方法:1、酵母要根据气候来适当添加,冬天可适当多点,另要注意酵母买回来时有无松包或漏气,否则都会影响发酵,导致
面包
体积不够大。2、搅拌...
为什么
我用
面包机做
的面包发不起来那
答:
或发酵粉过少。但最近一次
做面包
时,我们选用了新的发酵粉,并且数量符合说明书上的指标,把材料准备齐全放入
面包机
里之后,从头至尾我们都没有开盖。但是这一次的面包仍然不是很饱满(但比以前好很多了),并且最中间部位,面包依旧有些酸,请问这是
为什么
呢?(面包机为aca)...
为什么
连续两次用
面包机做面包
,都变成碎屑一样??用的东菱面包机!如图...
答:
。。是说第二次做的面包吗? 如果是,
面包机不
能连续做啦,要等它冷却后再做第二次的。第一次做完的高温会搞死连续做的部分酵母菌的啦,发酵不正常啦。 若两次都是散渣现象,配料有问题啦。
面包机做
的
面包为什么
不起层
答:
这是因为
面包机
和面会因为面团滚动而翻转,无法形成均匀一致的纹理。要解决这个问题 1、你可以考虑使用自动和面选项。2、完成和面后,取出面团。3、擀平后按照一种纹理方向圈起,然后整形后放入内胆,发酵后开始烘烤即可。
面包机做面包为什么
外皮硬
答:
连接轴从揉面筒偏心伸出,并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。3、
面包机做面包
的注意事项,面包机揉面要到位,将面团揉至完全扩展阶段。一定要选择3个和面程序,即需要60钟的和面时间,这样才能将面团揉到完全扩展阶段,拉出薄薄的膜最好,这样做出来的面包...
面包做
出来
不好
吃的原因.
答:
3.发酵面团 水 270ml 面粉 4杯
干
酵母 2小勺
面包机
工作原理就是:搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。操作方法就是:首先是放材料,(在放材料的过程中,一定是液体的先放,固体后放,这样的话,做出来的面包才是最好的;还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起,...
用
面包机做面包
,做出来的面包很软,切开时很容易碎,这是那个步骤出了问题...
答:
面包应该是酵母先放进去一起和面,然后到扩展阶段了再放入黄油至完全阶段。之后进行发酵。如果用
面包机
的话可以先放入酵母一起和面一个和面程序,之后放入黄油直接开始和风面包程序。你用和风面包程序用的应该是柏翠吧?那就先和一个IMIX程序,之后直接和风。不用醒。
做面包
时揉面团,面团不能延展成薄膜,一拉就断了,这是
什么
原因?
答:
制作步骤:1、除黄油外,其他材料全放入
面包机
桶。2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。3、揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。4、揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。5、这是发酵好的面。6、取出排气。7、分割成12等份,每个约60克,揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。8...
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