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面包机为什么做不好面包
我买了松下的
面包机
,但做了两次最简单的面包都失败了。外壳很硬,里面也...
答:
搞面粉不要搞得太硬,快完成的时候放些牛油落去一起搞均匀,烤炉上下火温不要调得太高,上下火温过高
面包
很难熟透,而且上火太高面回外壳就会干固发硬。
面包机做
的失败面包,谁能告诉我原因?
答:
面包机做面包
失败的原因:一、建议将温水改成150ml的鲜奶。二、制作顺序改一下:1、150ml鲜奶(不用热)2、一个或两个鸡蛋3、一侧放少半勺盐4、另一侧放糖5、少两杯面包粉6、面包粉上用手挖一个小洞放一勺多一点的酵母,然后用面包粉将酵母覆盖一下。面包机做面包的做法步骤如下:1. 中种...
为什么面包机做
的面包不劲道
答:
第三,千万不要用
什么
法式面包,或者甜面包的那种自动挡,因为那种自动挡发酵的时间不长所以面团硬邦邦。家里自制的
面包机
,因为差一样东西,就是改良剂,也属于添加剂的,网上有卖,估计现实里也有吧,面包店卖的面包都添加了这个改良剂的,是因为面包从
做好
了后就开始老化的,有了改良剂,老化就减慢...
用
面包机做面包
做出来就和即食麦片一样 都没粘在一起 怎么回事儿_百 ...
答:
建议以下的方法
做面包
1.打面要加足够量的冰块,不然搅拌的时候温度高了,面发过了就没用 2.要经常扯一点出来拉一拉,看看弹性。扯开,让它变薄,能扯的跟面膜差不多,厚薄均匀,破洞的边缘也很平滑就差不多了。3.和面不能用力,转着的时候指头要放松,主要用小拇指和大拇指那2处手掌上的肉肉...
家用
面包机做面包
不会发酵,
为什么
?
答:
将除黄油以外所有的材料放入
面包机
中,开始搅拌,直到面表面光滑,且用手能扯除厚膜的状态,加入黄油继续搅拌,知道可以将面扯出手套膜(非常薄而且扯不破洞)面就活好了,接下来第一次醒面,发酵温度最好在37度左右,面醒至两倍大。发酵时间和温度:这个是根据不同面包而定的,不同种类的面包发酵时间...
为什么面包机做
的面包,没有手工做的面包好吃?
答:
但是不能说好吃,所以这样的配合才是理想的。所以
为什么面包机做
出来的面包,没有外面的手工面包好吃的原因就是这个了,当然如果你找到一个
做面包
的配方,比如多少面、多少水、几个鸡蛋、怎么和面、怎么发酵,这些你都明白了,也掌握好时间比例了,这样也能做出来不错的面包。
不好
意思问下,我
做面包
老是凹陷怎么回事?用
面包机做
的。吃起来不松软...
答:
气都跑路啦,面自然不会蓬松啦。
做面包
要用面包粉,或高筋粉,有韧性,有劲斗,发酵的气才不会跑掉啦。
按要求使用面包机制作面包,
为什么面包机
烤出来的面包硬呢?
答:
可能是面粉选择不合格,也可能是原料的投放顺序不对以及糖的质量
不好
,这些都是
面包机
烤出来的面包很硬的,主要原因虽然按照要求去使用了面包,鸡蛋,其他方面做的不到位就会影响面包的口感,会让
面包做
好以后不松软比较硬。选择合适的面粉 面粉虽然是用小麦磨成的,但它有多个不同的品种,有富强粉,...
面包机做面包为什么
发不起来?
答:
1.
做面包
必需要用高筋面粉 2.放的顺序必需是先液体再是放固体 3.盐不能和酵母放在一起 4分量一定要是对的 5发酵的时候最好是不要打开盖子来看 6.检验一下酵母的活性,死了的酵母当然不能发酵咯 7.在步骤材料都是对的情况下,那么有可能是机器的故障了 ...
用
面包机做面包
发不起来,中间有个大坑
答:
然后在
面包机
里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖 黄油拿出来提前室温软化,或者直接用色拉油
什么
也可以,按照说明书里的量放 除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌45分钟 在搅拌的时候最好打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,还有观察一下面团的软硬程度,
做面包
的面团最好偏软一点 还有要...
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