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面包机为什么做不好面包
如果
面包
不需要整形,光一次发酵就烤,行吗?
视频时间 18:11
MG20Z38
面包机
食谱
答:
切片可以看出,很柔软,而且红糖红枣味也特虽香。甜甜的。不过这个方子配的时候不小心水放多了,所以最后面粉是放的比较多,可以适当减一些水份和面粉量,比如面粉减30g、清水减18g-20g。但因为面粉的吸水性不同,所以我的建议也仅供参考。关于很多朋友提到过用
面包机做
出来的面包口感
不好
的问题,我...
为什么
用
面包机
做出的面包像馒头
答:
因为
面包
的祖宗就是馒头啦,它返祖归根,自然就象馒头啦。请问,面包与馒头有
什么
区别?面包松软,馒头硬啦。 你做出来的面包象馒头,问题就出在发酵上了。面团发不起来,或发的
不好
,不就是甜馒头吗?
自己做的
面包
,吃完后感觉有点微苦是
什么
原因造成的!!!?
答:
原因:1、面粉挑选没有过关,面粉有部分有霉变,导致
面包
发苦。2、面包在制作过程中,碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。3、可能是全麦粉的比例太高了,可以适当多加点高筋粉。4、面包在烤的过程中没有把握好时间,烤太久,把面包烤老了。这个问题非常的复杂,可以一一排除一下,比如是不是甜味剂...
做蛋糕必备的材料和工具有哪些?
答:
一、工具类 1、
面包机
:(我用的ACA600)380元,其实不能算必备工具,但偶觉得对新手来说,
做面包
的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉
不好
,所以推荐一下.用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃,建议光用这家伙揉面好了.2、烤箱:长帝CK25B,网上TX最常用的型号。约250元。建议...
求白
面包
的做法 跪求
答:
6股辫看起来复杂,其实编起来还是挺简单的,只要记好口诀,剩的事情只有细心编得好看点儿了;如果还是掌握不了6股的编法的话,可以编一大一小两个3股辫,大辫子的重量是小辫子的2倍,然后把小辫子放在大辫子上面即可;7、编好的
面包
,放温暖湿润处进行最后发酵;8、发酵结束,表面刷蛋液,手指沾水...
请高人指教
做面包
的问题!!!~~~
答:
第二,用
面包机
揉面存在冬夏温度不一样,发酵不一样,或者揉面没有揉到时候的问题,面包机启动10分钟后,长按暂停彻底停止后,重新启动,这样多揉10分钟,会增加面包口感。第三,要放30—40克左右的糖,不然没有甜味肯定
不好
吃,建议放些奶粉。第四,最好提前20分钟将面包取出,就是在还有20分钟...
有烤
面包机
怎么做吐司
答:
步骤 2 点击查看大图 除黄油外所有材料丢到厨师机里。酵母我习惯先参入面粉,用刮刀搅拌均匀后,再放其它材料(天寒时液体可略微加温入面团,取得更好发酵效果)。(如果选择用豆油菜油淡奶油等液体油的,在这步把油一起加入混合材料)步骤 3 点击查看大图 1档和面大约半分钟,调至3档速度,一共和...
面包机做面包为什么
要加黄油
答:
做面包
呢 你首先要选对面粉 面包是要用高筋面粉100,然后加酵母1,盐1,糖20,鸡蛋10,奶粉5,面白改良剂0.3,奶油10,水(夏天要冰水)45+-50,和面要和到面团光滑,如果面团没有和到位,就会影响他的口感 ,面团分60克一个成型,包入馅料,要充分发酵,烘烤200 上火180下火 烤12分钟...
有用东菱
面包机
XBM-1028做蛋糕的吗,我想问下蛋糕档做蛋糕
为什么
还有和面...
答:
可以的。可以不用选择蛋糕档,直接使用烘焙程序即可。做法如下:材料:低筋面粉100g、土鸡蛋6个、橄榄油40g、白砂糖40g 步骤:1.鸡蛋打入无水无油的盆中 2.加入20g白砂糖打发出泡 3.加入剩下的白砂糖打出纹路 4.筛入低筋面粉 5.翻拌至无颗粒,倒入橄榄油继续翻拌 6.倒入
面包机
后用力震出气泡 ...
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