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面条的面怎么和
面条怎么
揉面
答:
5、达到自己需要的厚度后,展开面片,在上面撒些薄面 6、将面片折叠,切成细条,宽度随意 7、切好后将
面条
抖开摊开,再撒些薄面以防粘连,晾一个小时后煮 8、开水下锅,手擀面比较好熟,煮一开即可 主料:低筋面粉辅料:鸡蛋(土鸡)1、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐...
怎么样
压
面条
柔软又筋道
答:
怎么样
压
面条
柔软又筋道 1. 要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把
面和
匀。2. 接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止。手擀面的面团手感应该是偏硬的,所以,和面的水量应该不超过面粉的50%,和面时水要一点点的加,将面粉全部搅拌成小面絮...
做刀削面
的面怎么和
?
答:
煮面:将削好的面片放入沸水中煮至浮起,根据面片的厚薄调整煮的时间。一般来说,面片越薄,煮熟的时间越短。出锅:煮好的
面条
捞出,过一下冷水,然后沥干水分,就可以根据个人喜好加入各种调料和佐料食用了。总之,和制刀削面团需要注意面粉和水的比例,揉面要充分,醒面时间要足够,这样才能保证面条...
红薯
面条的面怎么
和面
答:
3、做
面条
把白色面团擀成饼状后包住红薯面团,像包子一样包住后擀成薄薄的面皮,擀成后折叠切成条状。4、调制蒜汁和芝麻酱芝麻盐就是炒熟芝麻和盐在研磨机里磨制做的。芝麻用擀面杖碾碎后也可以在炒菜锅里直接炒也能做成。ps:记得加自己喜欢的蔬菜 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎么
和面
面条
才筋道
答:
和面时加入少许碱或盐,能提高面筋质量。还有,和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟,夏天稍短些),其目的是促进面筋生成。最后将和好的
面条
下锅煮熟,面条就会很筋道。不少上班族觉得自己擀面麻烦,更愿意买现成的。那么,外面卖的面条,既看不出是何种面粉,也不知道是
怎么和的面
,该如何...
高粱面做
面条怎么
和面?
答:
三、炒面制作:准备好小白菜、肉丝和香菇丝。先下面条,煮至略硬,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。在大火下,先炒熟肉丝,加入白菜直至变色,再放入香菇,炒几下后加入面条,拌匀。转中火,加入盐、胡椒和少许味精,改小火,用锅铲炒同时用筷子抖松面条,确保
面条和
配料充分混合,避免白菜变黄。四、...
怎么
和面擀
面条
答:
切记,前两个来回是垫麦粉,后边都垫玉米粉。问题三:怎样和面才能让擀的
面条
更筋道? 和面时,根据面的多少加入适量的鸡蛋进行调面,擀的面条就会很筋道.问题四:和面的问题,做手擀面或机制面该
怎么和
粉啊 不懂的做,但懂骇吃。你可以去光顾当地名店,了解一些。用高筋面,和面的水温不是很主要...
面粉可以做
面条
吗,
怎么
做面条
答:
面粉加温水和酵母和成面团并适当醒面,用擀面杖把面团擀成均匀面片,反复折叠并切成条,切好的
面条
入锅煮熟即可。一、食材 面适量、酵母适量、温水适量 二、做法 1、往和面的小盆里倒入面粉。2、倒入适量的温水,搅拌。3、同时不停的揉和至成团。4、将面团用湿布盖上,醒一会。5、开始揉搓面团。6、...
怎么
和面做
面条
?
答:
二.成形 当面团(饼)和(轧)好以后,接下来需要成形。 手工擀制
面条
之前,必须将面团完全揉和好。在具体揉和面团时,虽说只用手掌往前推揉,但面团却在不断地变换角度,这样会使面团各部位受力均匀,绝没有因用力不匀而产生“死角”。当擀面片时,通常是将面杖置于面团上往前推擀,擀至椭圆时,不光...
想吃手擀面,面应该和的硬一点还是软一点?
答:
面粉的质量 选择不同产区生阿凡达产的面粉也会决定
面条的
软硬程度的不同,所以我们可以在经常做面条的实践过程中可以总结不同地区的面粉在相同工艺条件下做的面条软硬
怎么样
,口感怎么样。和面的时间太长会使面粉太热而烧筋,使面失去筋道,和面时间太短,面没有上筋,从而影响口感,和面要和至面絮微微...
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