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面条的面怎么和
怎么
和面做
面条
答:
需要准备的材料有清水,容器,筷子和面粉。打开煤气灶,准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火,让容器在煤气灶上放至十秒钟左右,这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中,加入些清水,拿好筷子慢慢搅拌均匀,搅拌五分钟左右。把搅拌好
的面
粉拿出来,慢慢揉成面团,之后可以拿着面团去擀...
荞面和白面混合做
面条怎么
和面
答:
主料:小麦粉110克、荞麦粉90克,清水适量 步骤一:把面粉和荞麦粉混合。步骤二:冷水和面,揉光滑饧上。步骤三:面团放在案板上擀成面皮。步骤四:面皮两面都撒上面粉然后折叠。步骤五:用刀将面皮切开,荞麦
面条
就做好了。
面条的面怎么
活
答:
然后向后拉回,在继续向前推;10、推拉的动作重复几次以后,就要把面皮打开,在重新撒上少许干淀粉,卷上,再重复此动作;11、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前,要撒干淀粉防止粘连;12、切成自己喜欢的粗细的
面条
;(煮面条时,可以水里放入适量盐和油,可以使面条不粘。)...
做
面条的面怎么和
答:
压完的面条最好能尽快煮,放时间长了表面干了煮出来就有点硬不好吃了。问题三:做
面条的面怎么和
准备好适量的面粉,逐步向里面加水,活的适当硬一些,就是说需要少添一些水,然后殇一会儿,再用竿杖把面推开,杆薄一些,再在整张面片上撒适当的面布,把面片叠起来,最后用刀切成所需的宽度即可...
羊杂面的
面条怎么
和面
答:
羊杂面的
面条
和面方法:首先先准备和面,面条和面食用碱的比例不超过面粉重量的0.6%。以500克面粉(高筋面粉和中筋面粉各一半)为例,一般会加入3克食盐,1.5克碱,220克水。食用盐的比例不超过面粉的2%,加入过量会使面条太咸。再放入到温暖的地方进行发面。这个时候就可以选择准备羊杂的汤料:首先,...
用面粉做
面条怎么
做?
答:
一、材料 高筋面粉 500g 二、做法 1、往和面的小盆里倒入面粉。2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿 5、差不多20分钟后开始揉搓面团 6、用擀面杖将面团擀成圆形 7、在面圆两面...
家庭拉面
怎么
和面
答:
然后搓成长条,揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节,或搓成圆条。五、拉面 将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆
面条的
,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个...
做拉面该
怎么
和面?要加什么
面条
才会更劲道?
答:
当你把所有
的面
都差不多弄成那个小絮状,就可以开始大战了,这个时候需要把所有的面团全部揉到一块,一边揉一边转方向,最后要做到盆光面光手光,三光彩可以,说明你的技术达到了一定的程度。以前我和面的时候都不能成功,要不然就是和的太软了,要不然就是有一些硬,是我们在把
面条
弄成那种小絮状的时候...
做炒面的
面条怎么
和面
答:
3. 搅匀后揉成粗糙的面团,包上保鲜膜饧面约10分钟 4. 再揉到面团表面光滑,继续饧面一小时 5. 面团饧好后,擀成厚度约为2-3mm的长方形,并撒上玉米粉防粘 6. 像折扇子一样把面团折叠起来 7. 切成均匀的
面条
,粗细随意 Tips 1. 在水中加蛋清和盐后再揉面,能让面筋更坚强,即便是中筋...
初学者
怎么
和面做
面条
答:
很可能因为太湿而需要再加面粉。怎样和面做
面条
呢?想要面团更光滑美味的诀窍:想要面团更光滑:在第一步加水之前,在干面粉中打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后,再加水搓絮絮;喜欢吃干拌面的朋友,在和面的时候,可以直接加盐水:在用于和面的水里加颗粒盐,就是盐水,用盐水和面。
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