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食品营养成分基本术语
关于
食品营养
的问题
答:
2.评价一个人的饮食状况,要看其摄入的
营养
素能否满足不同个体需要。3.根据中国居民膳食能量推荐摄入量,可以估算的出不同年龄阶段、不同性别的个体,每天大概需要摄入的能量值。但是实际情况是,我们不可能每天吃的食物完全符合那个数值,那是不现实的,会在那个数值上下所波动。所谓5-7天
基本
是平衡的就...
维生素和人体健康的关系
答:
维生素的必需性 首先,给大家介绍一个
营养
学
术语
—— 必需 ,是指某种营养素在我们人体内不能合成,或者合成量极少,不能满足机体所需,因此必须要从食物中得到供给。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不...
请问卵磷脂是什么东西?在人体中起什么作用?在哪些食物中可以摄取到...
答:
另外,卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要
营养
物,能抑制脱发,使白发慢慢变黑。 4、老年痴呆症脑部的神经传导物质(乙酰胆碱)减少是引起老年痴呆的主要原因,而“胆碱”是卵磷脂的
基本成分
,卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙 结合为“乙酰胆碱”,从而为大脑提供充分的信息传导物质,有效地防止老年痴呆症...
什么是
食品
答:
食品
,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。1994年《食品工业
基本术语
》对食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还...
特殊
食品
相关的法律法规有哪些
答:
GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB/T 23526-2009 食品中必需营养素添加通则 GB/Z 21922-2008
食品营养成分基本术语
(GB 13432—2013)《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》,明确特殊膳食用食品类...
特殊膳食用
食品
的国家标准
答:
中国居民膳食
营养
素参考摄入量(中国营养学会营养学科专着,2001年4月第1版)3
术语
和定义GB 7718-2004确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1特殊膳食用
食品
foods for special dietary uses为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方而专门加工的食品*。这类食品的
成分
或成分含量,应与可...
...的联系和区别是什么?试述国内外
食品营养
强化发展概况。
答:
"一般
食品
和保健(功能)食品有共性也有区别。共性:保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的
基本营养
物质(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。区别:(1)保健(功能)食品含有一定量的功效
成分
(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能);而...
蛋白
成分
计算值是什么?大豆浓缩蛋白中蛋白含量是多少?
答:
这个
术语
其实会显得过于专业,你可以简单把这个术语理解为一个
食品
中所含有的蛋白质的
成分
的比重。对于不同的食品来说,不同食品的蛋白成分计算值各不相同,而且意味着不同食品的蛋白质的含量也不一样。如果一个人想要补充蛋白质的话,这个人可以在生活中多吃豆类,同时也可以多吃肉类和牛奶,通过这种...
什么是普通
食品
,普通食品与保健食品的区别与联系。
答:
共性:保健(功能)
食品
和一般食品都能提供人体生存必需的
基本营养
物质(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。区别:(1)保健(功能)食品含有一定量的功效
成分
(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能);而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。(...
健康饮食的定义?
答:
因此必须看成分表,在成分表里面,全谷物或者全麦必须冠名在谷物之前。全谷物制品包括面包、意大利面、麦片。这些
食品
需要使用100%全谷物制成。全谷物食物和面粉包括100%全麦、褐色米、玉米、荞麦、燕麦、斯佩尔特小麦、野生米。水果和蔬菜水果和蔬菜富含纤维素、矿物质和纤维,这些
营养成分
对于机体维持正常...
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