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驴肉怎么煮比较嫩
怎么样
才能把
驴肉煮
的又嫩又烂驴肉煮的又嫩又烂的做法
答:
1、材料:
驴肉
500克,酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量,花椒、大料、桂皮各适量。2、将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。3、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火烧沸煮20分钟即成酱汤。4、将...
怎样煮驴肉
即
嫩
又好吃?
答:
这样
煮
出来的
驴肉
又
嫩
又香。驴肉,指驴的肉,它的氨基酸构成十分全面,人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉,“天上龙肉,地上驴肉”是人们对驴肉的
最
高评价,驴肉中又含有大量的动物胶和骨胶原,蛋白质及大量的钙。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。
怎样煮驴肉
即
嫩
又好吃?
答:
这样
煮
出来的
驴肉
又
嫩
又香。驴肉,指驴的肉,它的氨基酸构成十分全面,人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉,“天上龙肉,地上驴肉”是人们对驴肉的
最
高评价,驴肉中又含有大量的动物胶和骨胶原,蛋白质及大量的钙。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。
怎样煮驴肉最
好吃
答:
3、锅中烧油,放入葱姜,大料炒香,把
驴肉
入锅煸炒。4、再放入生抽,料酒和老抽以及白糖,炒到驴肉上色,加入适量开水,盖上锅盖。5、开中火
炖
制2个小时左右,(具体时间看肉块大小)。6、加入食盐,再炖半小时,炖好以后不要着急揭锅盖,最好再焖制10分钟左右,这样肉会更入味。驴肉,指驴的肉...
炖驴肉
的做法大全炖窍门
答:
4、锅内留底油,下姜丝、干椒丝炒香,再加入兔肉丝,放精盐、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣妹子辣椒酱炒匀,加入鲜汤,稍焖入味,淋上红油,装入垫有茶树菇的干锅内即可调料比例和
驴肉
比例可对比增加 萍乡驴肉 制法:1、驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟
煮熟
。2、煮熟凉干后切片备用。3、净锅烧油4...
生
驴肉怎样煮最
好吃
答:
3、锅中烧油,放入葱姜,大料炒香,把
驴肉
入锅煸炒。4、再放入生抽,料酒和老抽以及白糖,炒到驴肉上色,加入适量开水,盖上锅盖。5、开中火
炖
制2个小时左右,(具体时间看肉块大小)。6、加入食盐,再炖半小时,炖好以后不要着急揭锅盖,最好再焖制10分钟左右,这样肉会更入味。驴肉,指驴的肉...
怎么样
才能把
驴肉煮
的又嫩又烂?
视频时间 00:49
驴肉煮
多久
驴肉怎么煮
答:
1、如果是
嫩驴肉
的话一般煮1小时左右即可,如果是老驴肉的话需要煮2个小时左右。而且
煮驴肉
之前最好将驴肉泡5-6个小时,这样做的目的主要是将其中的血水泡出后驴肉的味道会更加醇香。2、在煮驴肉之前,将泡好的驴肉进行腌制,用生抽、老抽以及料酒腌制驴肉3-4个小时,这样更加地入味,再加上至少2个...
怎么样煮驴肉
,需要哪些配料.希望知道的朋友告诉我.谢谢 很急_百度知 ...
答:
酱油·1 大匙 精盐·2 小匙 冰糖·适量 味精·1/2小匙 做法 1.
驴肉
洗净备用;香料洗净沥水;2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右;3.把驴肉投入酱汤中
煮熟
后捞出,可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒。特点:色泽红润,肉质
鲜嫩
。★...
怎样
让
驴肉
的口感更好?
答:
选对部位:
驴肉
的不同部位肉质差异较大,选择适合烹饪的部位很重要。例如,后腿肉较为嫩滑,适合炒制或烤制;而肩部和颈部的肉则较为结实,适合
炖煮
或做馅料。切片技巧:将驴肉切成薄片或小块,可以在一定程度上减少咀嚼时的韧性。切肉时应顺着肉的纹理进行,这样可以使肉片在烹饪过程中更容易入味,同时...
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