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鲭鱼生鱼片
生鱼片
的种类
答:
金枪鱼:一般说的金枪鱼指的是鲔鱼,主要有长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼和大眼金枪鱼等。鲷鱼:其肉质偏白透明,肉质紧实,常见做法有普通刺身和松皮刺身。
鲭鱼
:鲭鱼一般并不直接做为
生鱼片
,而是先用盐腌制一段时间,然后使用米醋腌制一段时间,直到鱼肉中蛋白质变质,口感比较柔软即可。
日本料理
生鱼片
好吃嘛
答:
在日本本土,
生鱼片
的吃法和制作过程几乎每个人都有自己的理解和习惯。无论热带鱼、金枪鱼还是
鲭鱼
,都是制作生鱼片的杰出选择。生鱼片的美味不仅仅取决于鱼的品种,还有日本厨师的制作技艺。日本厨师认为,良好的生鱼片应该颜色和质地均匀,肉质鲜嫩而不过于肥腻,并且切片精准。所以,不仅要选择高品质的生...
日本人喜欢吃
生鱼片
,是真的吗?
答:
是真的 <;
生鱼片
> 生鱼片是日本料理的代表,不但味道鲜美,而且容易消化,广获美食者的喜爱。所谓生鱼片,日本人称为「刺身」(さしみ),是将新鲜的海水鱼迅速去骨去皮,再用纯熟的刀工把鱼切成一片片,沾上酱油芥末来吃,滋味相当独特。一般餐厅供应的生鱼片有许多种,像鲔鱼、油鱼、
鲭鱼
、鲣鱼、...
醋青鱼刺身腥吗
答:
会腥,但用盐和米醋腌制过的
鲭鱼
,这样可达到去腥的效果。寒冷季节出产的鲭鱼脂肪丰厚,经过腌制后肉质更加柔软,味道十分惊艳。醋青鱼一般指日本醋青鱼。日本醋青鱼是一道美味的菜肴。醋青鱼
生鱼片
是处理过的青鱼进行生吃,以生青鱼加醋及其他调味料腌制而成的,因此带有酸味,醋青鱼虽然花时间,要确认腌...
日本水产品有哪些品种
答:
1.
生鱼片
(Sashimi):包括鲷鱼、
鲭鱼
、鳗鱼等。2. 寿司(Sushi):包括金枪鱼、鲷鱼、章鱼、虾等。3. 淡水鱼:包括鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼等。4. 海带(Kelp):包括昆布等。5. 贝类:包括牡蛎、扇贝、蛤蜊等。6. 海藻:包括紫菜、苔菜、海葡萄等。7. 虾类:包括明虾、北海道虾等。8. 鱼卵:包括鱼子、扇贝卵等。9. 鸟...
海鲜刺身什么意思
答:
海鲜刺身是一种源自于日本的
生鱼片
料理,以新鲜、优质的海鲜为主要原料,配以大米饭、味噌汤等搭配食用。它不仅有美味的口感,而且富含营养,是许多人喜爱的健康食品。海鲜刺身的制作过程需要选用新鲜、优质的海鲜原料,如金枪鱼、
鲭鱼
、鲑鱼、贻贝、鲍鱼、虾等等。这些海鲜都是生食合适的,经过裁剪、腌制、...
希鲮鱼是什么东西?
答:
希鲮鱼的原产地是日本,发明者应该是中国台湾人,这种
生鱼片
一般是用鲱鱼(或
鲭鱼
)的鱼皮、鱼肉和多春鱼的鱼籽做成的,常见于日本料理店和寿司店,在部分自助餐厅也能见到希鲮鱼。三、营养价值 希鲮鱼是一种合成寿司,主要成分是多春鱼籽,多春鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、核黄素、胆固醇及钙、磷...
可以做刺身的海鲜有哪些
答:
1.
生鱼片
生鱼片是海鲜自身的首选,而我们在日常生活当中,最能经常吃到的生鱼片基本上都是三文鱼,但除了三文鱼之外,一些深海的鱼也是可以用来生吃的,只需要将一些深海的鱼身体当中最嫩滑的一部分切成薄片之后就能够供大家享用了,但是选择深海鱼的过程当中,也需要注意鱼的品种,有一些深海鱼的鱼腥味...
什么
生鱼片
黄黄的,吃起来一粒一粒,上面还覆有鱼皮的
答:
希鲮鱼,多春鱼籽加鲱鱼合成
问一种
生鱼片
名字啊
答:
应该就是西冷鱼。西冷鱼肉分黄色和红色两种,口感比较爽脆。三文鱼也相对偏黄,但是口感更肥腻温柔些,个人感觉哈~
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