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鸡蛋的胆固醇在蛋白还是蛋黄
鸡蛋蛋黄
和
蛋白的胆固醇
谁高
答:
相比来说,
蛋黄
中含有的胆固醇更高,一个
鸡蛋黄的胆固醇
总量大约有180多毫克。鸡蛋营养丰富,含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素和胆碱,这些营养物质非常适合人体吸收,尤其
是蛋白质
,与人体蛋白的组成极为近似,人体对
鸡蛋蛋白质
的吸收率可高达98%。很多老人怕胆固醇升高引起动脉粥样硬化,而选择不吃蛋黄。
鸡蛋的胆固醇在蛋白还是蛋黄
答:
4、是磷脂的良好来源,磷脂有助于降低血液胆固醇,并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。鸡蛋中
的胆固醇
主要集中在蛋黄中,每100g蛋黄中的蛋白质含量要高于蛋清,一枚
鸡蛋蛋黄
中所含有的不只是胆固醇,还有丰富的蛋白质和微量元素,这都是对身体有益的营养物质,不论
蛋清还是蛋黄
都...
蛋黄
营养好
还是蛋白
营养好
视频时间 00:30
吃很多
鸡蛋白
不吃
蛋黄
会
胆固醇
过高吗 ???
答:
蛋黄
中
的胆固醇
确实比较高,但是适量的吃是完全没有问题的。不要因为担心这个就不吃蛋黄。
鸡蛋白
里面没有胆固醇,但是同样营养相对于
鸡蛋黄
也少了很多很多。营养价值低了很多 鸡蛋黄≠胆固醇 笔者每天都吃鸡蛋,前段时间去台湾讲学时,作了一个PET检查, 结果显示,冠状动脉钙化评为0分,...
煮熟的
鸡蛋
中,蛋白和
蛋黄
那个
蛋白质
含量高?煮熟的哦~~~
答:
在鸡蛋中,蛋白(即
蛋清
)占60%左右,蛋黄约占30%。而在一个蛋黄中,32%左右是脂肪,还含有3~5%
的胆固醇
,每个蛋黄大约含有二百毫克的胆固醇,所以
蛋黄是
胆固醇含量很高的食物。鸡蛋中的蛋白质含有最好的和最完全的必需氨基酸,在天然的食物(不是人工提炼的蛋白质)中,
鸡蛋的蛋白质
的质量是最高...
鸡蛋是蛋白
有营养
还是蛋黄
有营养?
答:
实际上,整个
鸡蛋
中98%的脂类都集中
在蛋黄
里,
蛋清
中的脂类是极少的。在蛋黄的脂类中,甘油三酯占62%、磷脂占33%、
胆固醇
越占5%(前述数值合计为100%)。也就是说,在100g蛋黄中,脂类总量大约
是
28g,其中甘油三酯(即脂肪)为17.5g,磷脂为9g,胆固醇为1.5g。除此之外,还有少量的脑苷脂类。这些...
鸡蛋
含
胆固醇
高吗
答:
挺高的。
鸡蛋黄
中含有较多
的胆固醇
,每百克可高达1510毫克。不过科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋...
煮
鸡蛋是蛋白
的营养价值高
还是蛋黄
的营养价值高
答:
蛋黄的营养价值较
蛋白
高。蛋中的脂肪绝大部分
在蛋黄
内,且分散成细小颗粒,极易被吸收。蛋黄中脂肪和
胆固醇
的含量都比较高,无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富,所以
蛋黄是
婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。1.
鸡蛋
(egg),又名鸡卵、鸡子,是...
怎样处理才能去掉或者减少
蛋黄
中
的胆固醇
?
答:
鸡蛋中的铁、钙,
还是
造血、长骨的必需品。鸡蛋对人体的益处 ★健脑益智
鸡蛋黄
中的卵磷脂、甘油三酯、
胆固醇
和卵黄素,对 神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记 忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。★保护肝脏鸡蛋中
的蛋白质
对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄
中 的卵磷脂...
蛋白
和
蛋黄
的区别
是
什么?
答:
以下是具体区别:1、从营养角度讲,如果只吃
蛋清
而放弃蛋黄,实在可惜。除了必须限制
胆固醇
的病人以外,应该吃整个鸡蛋,不要轻易放弃营养丰富的蛋黄。2、从
蛋白质
来说,蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质,但蛋白含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说,
鸡蛋的
脂肪都
在蛋黄
里,蛋清几乎不含脂肪。蛋黄里的脂肪...
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