为什么火锅汤底要起泡答:炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底1》牛华麻辣烫有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的...
8_款万能火锅底料制作的神仙美食答:2.锅里热油放入葱差蒜,小火放入火锅底料,一小勺豆瓣酱炒出红油,加入所有沥水后的食材翻炒均匀,后撒上否菜和芝麻即可 牛奶麻辣汤 配料:火锅丸子、各种素菜火锅底料、芝麻酱葱姜蒜,豆瓣酱、菌菇 做法 1.锅里热油放入葱姜蒜,小火放入火锅底料,小勺豆瓣酱炒出红油,加一碗水,一盒牛奶,出料渣,依次倒入丸子,...