请问北方和南方，哪个地区的菜式更多更丰富？

Question

如题所述

Answer 1

当然是南方,天气条件和地理条件都决定了南方的菜式更多更丰富,而且一年四季都有,不像北方会受天气的影响而出现蔬菜季节性的问题.所以有吃在广州的说法,加上南方水域宽广,湖泊也对,水产也丰富,有山有水,野味也多,所以广州人是天上飞的飞机不吃,地上跑的汽车不吃,什么都吃.

北方人一般口味比较重,吃淡的东西就觉得不好吃,于是在一定程度上不能接受南方清淡的食物,但由于经济的原因,北方人很多跑到南方,带来他们的菜式,再经过南方师傅的改良,成为有南方特色的北方菜,让南方人吃到口味重的菜,口味这东西从淡的到重的容易,相反就比较难,南方人于是训练得什么口味的菜都能吃,所以南方菜式相对多

Answer 2

南方吧，南方才动植物分布广一些，也丰富一些，以前北方主要是战乱多，大多都是吃饱就好了，南方比较稳定，也就多了些心性去研究菜式

Answer 3

正统菜式 还是北方多
北方是传统的政治地带
王公贵族们很喜欢享受美食
而且北方文化底蕴和积累是很丰富的
造就了很多文化菜和新菜式

我个人只觉得南方煲汤比较厉害
宴会菜式比较少

至于小吃或私房菜
应该没办法比较的
统计困难啊

Answer 4

菜式的话都差不太多，毕竟我们民族有那么久的历史。
如果说区别呢，北方菜偏重火候，滋味比较浓郁。南方菜呢，沪苏一带讲究刀功多些，滋味比较清淡爽口。粤菜原料比较希奇，比别的菜式不同的是酱料多，除传统各种经典外大多是自制的，几乎没个粤菜师傅都有自己的几种酱料加工配方。

Answer 5

这个问题不能说那里多
应该是各有各的风味
要说丰富的话，也只能说都丰富 ！
现在这个年代，只要你有钱，还有吃不到的菜？
你说是这样吗？
那就请加分吧！
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