猴头菇炖排骨的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.把猴菇提前泡发好
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2.排骨用热水把血水洗掉
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3.高压锅内放清水，水开后小火15分钟
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4.清爽中带点猴菇的苦味不错的
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Answer 2

前言
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
　
2．猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
　　3．猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；
　
4．猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
　
5．猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
材料
主料：猴头菇3个、猪肋骨500g；
辅料：生姜10g
猴头菇炖排骨
1
猴头菇泡洗净泡发！
2
切小块在次泡水！
3
排骨切块，生姜切片！
4
将猴头菇，连同水一起倒入锅中，倒入排骨和姜片开大火煮！
5
煮开后撇去浮沫，转小火慢煮1个小时！
6
出锅前加适量盐和胡椒粉！
7
出锅！
小贴士
猴头菇要煮至软烂如豆腐时营养成分才能完全析出！