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怎么区分工业盐与食用盐
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推荐答案 推荐于2017-10-14
工业盐和食用盐的区别
中国食品产业网 (2007-8-24)
工业盐和食用盐的区别
众所周知,人不可一日无“盐”。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。成年人每天摄入食盐的量,一般控制在2000~2500mg,它维系着肌肉和神经的功能,同时维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。
新闻媒体常有误食工业盐引起中毒的报道,那么到底什么是工业盐?食盐和工业盐在性质上存在怎样的差别?怎样鉴别两者以及如何防范工业盐中毒,已成为许多人关心的问题。
食盐与工业盐的区别
1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亚硝酸钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
5.味道:亚硝酸钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出,亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似,容易引起误食中毒。
轻度中毒一般不需要治疗,较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有:1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素,对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。
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其他回答
第1个回答 2008-09-23
有三种化学方法区分工业用盐和食用盐:
1.将两种盐分别溶解,滴入硝酸银,有沉淀则为食用盐,无沉淀则为亚硝酸盐,化学方程式为:AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3
2.取两种盐的溶液少量,分别加入稀盐酸和淀粉碘化钾溶液(同时加两溶液),变蓝者为亚硝酸钠,不变色者为食盐。
3.取两种盐的溶液少量,分别加入稀盐酸和高锰酸钾溶液(同时加两溶液),能使紫色溶液褪色者为亚硝酸钠,不褪色者为食盐。
第2个回答 2020-04-30
真盐中的成分除NaCl外还含有碘,假盐中没有碘,用淀粉溶液测试,依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别,另外工业用盐与食用盐的区别是工业用盐中含有氯化镁等杂质,这种杂质容易吸收空气中水分变潮,可以长时间观察有没有变潮来辨别工业用盐和食用盐,也可以加入澄清的石灰水来区别工业盐和使用盐,工业盐加入澄清的石灰水会产生沉淀物
第3个回答 2008-09-23
到正规超市买的都是食用盐,都是盐业公司产的.
第4个回答 2008-09-23
就是,自己是无法区分的。
到正规超市买,放心!
相似回答
工业盐和食用盐
的
辨别
答:
食盐与工业盐的区别
1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成
。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为...
工业盐与食用盐
的
区别
答:
一、结构区别 1、食用盐是较纯净的氯化钠。2、工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚硝酸钠等
。二、
性质区别
1、食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。2、工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。三、外观区别 1、食用盐含碘,质白,呈细沙状,水...
用最简单的方法
区分食用盐和工业盐
答:
食用盐和工业盐怎么区分:
1、观察外包装
。一般来说,真盐的外包装袋较厚,摸起来手感较柔和,而假盐的外包装袋较脆,而且很薄。如果编号相同的,则整批盐都是假盐。此外,假盐的包装上标识粘贴大多不规范,而真盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置。2、观察包装袋封口。真食盐是机械化包装...
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