乌龙茶知识连载十五

Question

如题所述

Answer 1

政和县的特产白毛猴，原名“白猴”，因其形似毛猴而得名，这里是白毫银针的产地，也是乌龙茶类白毛猴的发源地。白毛猴制法独特，融合红、绿茶工艺，注重保持毫毛和造型，其特点是外形卷曲肥壮，白毫明显，香气醇厚，口感清甜。

龙须茶因其形似龙须而得名，已有300多年历史。采自武夷山和建瓯，以八角亭产品尤为出色。制作时，茶芽用丝线扎成束，有单束和双束之分。龙须茶风味独特，介于绿茶与乌龙茶之间，形似龙须，色泽墨绿，带有花香，滋味醇厚，汤色橙黄且清澈。采摘讲究，工艺精湛，被誉为工艺品。

金佛茶是武夷山的创新品牌，由精选名种培育而成。其环境优越，制茶技术高超，品质上乘，香气幽雅奇特，味道醇厚回甘，汤色清澈，冲泡多次仍留有余香，深受国际市场喜爱，特别是日本横滨新光贸易株式会社长期包销的“双狮金佛”。

不知春，原名丛，是岩上岩茶的新品种，源自古代名丛。茶叶条索紧结，乌润带砂光，散发蜜桃香和兰花香，口感醇厚甘爽，金黄明亮，具有显著的岩韵，叶底绿叶红镶边，经审评被评为优质，备受茶人喜爱。