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红秋葵和黄秋葵的区别有哪些
如题所述
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推荐答案 2018-05-07
黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种,生长特性与食用效果都一样,只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别,黄秋葵是绿色的,红秋葵是红色的。
秋葵的嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
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答:
一、颜色差异
水果秋葵呈红色,而秋葵则为黄色
,这是两者最直观的区别。二、
荚色区别
水果秋葵的豆荚是红色的,而黄秋葵的豆荚则是绿色的。三、果实差异 水果秋葵的果实形状为五角弯月形,细长且呈深绿色,表面光滑无刚毛,豆荚衰老较晚。相比之下,黄秋葵的果实形状像桶状带尖顶,大约10-25厘米长,顶...
红秋葵和黄秋葵的区别
答:
红秋葵和黄秋葵的区别:
1、外观区别:从外观上来看
,黄秋葵是秋葵中非常常见的品种,而它的颜色是绿色的,富含了大量的绿色素,摸起来也会比较软,当然黄秋葵的外皮也会长满一些毛绒绒的小毛,不过洗干净以后便能够食用,影响其实并不大。红秋葵,红秋葵它在花苞时期便是紫红色的,因此它的果实也是紫红...
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答:
营养不同
红秋葵:红秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很高。绿秋葵:绿秋葵虽然也是营养丰富,但并不含有花青素。
吃法不同
红秋葵:红秋葵多以生吃和凉拌为主,主要是确保花青素的吸收利用。绿秋葵:绿秋葵以熟吃为主,补充蛋白质和其他矿物质,增强免疫力。
功效不同
红秋葵:吃红秋葵以生吃为...
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