什么糖具有还原性？

如题·

推荐答案 2018-06-28

还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.
还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.

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其他回答

第1个回答推荐于2017-11-26

含有醛基的糖，还有一些含有酮基的糖。
如：单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、二糖（麦芽糖、乳糖）本回答被网友采纳

第2个回答 2008-09-14

葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖

第3个回答 2008-09-14

含醛基的糖，高中只要记住，葡萄糖，果糖就好了

第4个回答 2008-09-14

单糖中的葡萄糖，半乳糖；二糖中的麦芽糖

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