瓜子油比较健康。所谓的瓜子油,其实就是葵花籽油,它是以葵花籽作为基础,通过压榨工艺而形成的一种油品。葵花籽油的养生保健效果挺不错。在葵花籽油中含有着非常丰富的亚油酸,所以它被称为健康食用油,在21世纪,其实很多心脑血管方面的疾病,像
冠心病、脑中风、动脉硬化、
高血压等都非常普遍,而且越来越呈现出低龄化的状态。经过系统的论证,如果这些人群坚持摄入瓜子油一段时间的话会明显发现,这些症状表现都有很大的改善。另外一方面,值得一说的是,瓜子油它本身对应的烟点是非常之高的,所以在烹调瓜子油的时候,你不用担心油烟太多、会对人体造成严重危害的问题,它的安全系数很高。
而花生油含有丰富的油脂,也就是脂肪,很容易引起过多的脂肪进入血液当中,而造成
高脂血症,进一步增加动脉粥样硬化的风险。如果花生油吃多之后,容易引起心绞痛、
心肌梗死、脑梗塞等心脑血管疾病高发的风险。能够增加超重、肥胖的发生风险,因为花生油当中含有丰富的能量,过多能量进入体内,以脂肪的形式储存下来,进而会引起超重、肥胖的发生而危害身体健康。
所以瓜子油比花生油健康。