鸡蛋炒圆葱家常做法

Question

如题所述

Answer 1

做法步骤

1.首先准备一个洋葱，清洗干净，去皮后从中间切成两半，再滚到切。

2.再准备一个青椒，一个红椒从中间切开也切成滚刀块。

3.提前泡发好的木耳切碎备用。

4.空碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，打成鸡蛋液。

5.锅内倒油，先把鸡蛋炒熟后用铲子搅成小块后盛出。

6.锅内再次倒油，放入青椒块，红椒块，木耳翻炒一分钟。

7.然后再倒入洋葱，继续翻炒一分钟后放入适量食盐，一勺白糖，适量生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

8.美味洋葱炒鸡蛋就做好了。

Answer 2

1
洗好所需食材，鸡蛋打散放入碗里，备用

2
圆葱切小段，黄瓜切片

3
把鸡蛋加少许水，搅拌均匀

4
起锅，油温8成热时，小火倒入蛋液。

5
不要着急，等蛋液的一面慢慢隆起，用铲子翻转蛋饼，直到另一面也隆起上色，盛出来放入碗里

6
这时倒入圆葱木耳，稍加点水，开始翻炒

7
等圆葱炒软了，在倒入煎好的鸡蛋搅拌均匀，加入盐，最后放入黄瓜片，关火，既可。

Answer 3

所需食材：紫皮洋葱，鸡蛋，粉条，香菜，五花肉，生抽，老抽，盐，香油，香醋，猪油。

做法，1：买回的洋葱剥皮，切成筷子粗细的长条，用冰水泡一会，捞出控干水分。

2：鸡蛋加盐，胡椒粉，料酒搅匀，提前下锅炒至凝固，盛出待用。

3：五花肉切丝；粉条提前泡软，切段；香菜洗净，切段；

4：炒锅烧热加入少许的猪油化开，油热后下入五花肉丝炒香，沿锅边烹入生抽，炒出酱香味，倒入洋葱翻炒。

5：然后再加入一丢丢清水，倒入粉条，加盐，白糖，翻炒均匀。

6：粉条变软后倒入鸡蛋，香菜段，香油，开大火烹入香醋，快速翻匀即可出锅。

Answer 4

先把鸡蛋炒熟盛出备用，再炒圆葱，把圆葱炒至断生时加调味料和鸡蛋翻炒均匀即可。