第1个回答 2020-03-02
前言
小圆葱和大圆葱比较，除了个头稍小以为，口感也没有大洋葱那么辛辣，这次炒的小圆葱是乡下朋友自家地里种的，葱头还没有完全长成，所以辛辣味不重，生食蘸酱吃了较小的一部分，这部分稍微大一点的就用来炒鸡蛋了，味道也是不错的。
材料
主料：小圆葱800g、鸡蛋3个、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
小圆葱炒鸡蛋
1
小圆葱就是这个啦，洗净备用
2
鸡蛋打散
3
小圆葱切成段，西红柿切成块，也可以不放，这个主要是搭配颜色的
4
锅中倒入适量油倒入蛋液翻炒
5
凝固成型以后倒入小圆葱段和西红柿
6
翻炒均匀倒入适量盐和酱油
7
翻炒均匀，再炒一分钟左右即可
小贴士
如果感觉干，可以适量的倒点水