圆葱炒鸡蛋怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

圆葱炒鸡蛋的做法如下：

主料：洋葱1个、鸡蛋3个。

辅料：干辣椒2个、香葱2根、淀粉水、生抽、盐、食用油。

工具：碗、锅、砧板、刀。

1、准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒、香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡。

2、热锅热油，倒入鸡蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用。

3、再次热锅热油，倒入干辣椒段和葱白，中小火煸香。

4、倒入洋葱条，大火翻炒。

5、翻炒至洋葱变软后，倒入鸡蛋碎。

6、调入1勺生抽和小半勺食盐，翻炒入味，然后倒入香葱叶，再次翻拌均匀即可出锅。

7、洋葱炒鸡蛋的成品图。