谷类蛋白质利用率低于肉、鱼、蛋、奶等动物性食物的原因是？

Question

如题所述

Answer 1

原因是谷类蛋白质被人体吸收，转化率很低，而动物蛋白质可以直接被人体吸收

Answer 2

动物蛋白更有利于人体吸收和利用。植物蛋白补充比较慢。