柑橘总汇果酱柑橘总汇果酱的制作材料

Question

如题所述

Answer 1

要制作美味的柑橘总汇果酱，你需要准备以下主要原料：

主料：橙子200克，柑橘200克，葡萄柚200克

以及一些辅助材料：

橙皮30克，土三七2克

接下来是详细的制作步骤：

首先，将柳橙皮用适量盐搓洗表面，去除表面的腊质，然后洗净并擦干。将橙皮放入沸水中煮10分钟。
取出橙皮，泡凉后，用刀去掉白色部分，再切成碎末，备用。
将柳橙、柑橘和葡萄柚的果肉去皮、去籽，切成小片后，去除白色橘络和薄膜，然后放入果汁机中打成泥状。
在另一个锅中，将水煮沸，加入甜菊煮10分钟，待水份减半后捞出甜菊。
接着，将麦芽糖加入锅中，搅拌至完全溶解。
将橙皮碎末和果肉泥加入锅中，用小火慢慢煮，同时不断用木勺搅拌，防止烧焦。
在烹饪过程中，要不断撇去浮沫，确保果酱的纯度。
最后，当果酱变得浓稠时，立即熄火。将果酱装瓶，待凉后放入冰箱冷藏保存。

按照这些步骤，你就能制作出美味可口的柑橘总汇果酱了。

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