凉拌酸菜放三天还可以吃吗?

Question

凉拌酸菜放三天还可以吃吗?

Answer 1

最好不要再吃了，一般的蔬菜放久了，就会析出亚硝酸盐，这是一类致癌物质，酸菜虽然因为凉拌等原因可能析出较少，但毕竟不安全，还是倒掉为好，本身也不值钱。

Answer 2

凉拌熟菜买回来就吃，不能放。放冰箱也不能超过半天。