成人厨师短期培训班可以学到，烹饪技巧、食材搭配、营养平衡、成本核算等多方面能力。
1、烹饪技巧：
烹饪技巧是厨师必须掌握的基本技能之一，包括各种烹饪方法和技巧。在成人厨师短期培训班中，学员将学习到各种烹饪技巧，如炒、炖、煮、烤、蒸等。这些技巧不仅可以帮助学员制作出不同风味的菜品，还可以提高学员对烹饪的理解和掌握能力。
2、食材搭配：
食材搭配是烹饪中非常重要的一环，它可以影响菜品的口感和营养价值。在成人厨师短期培训班中，学员将了解不同食材的特性和营养成分，学习到各种食材的搭配方法和搭配原则。通过合理的食材搭配，可以制作出更加美味、营养丰富的菜品。
3、营养平衡：
营养平衡是餐饮行业必须重视的问题之一。在成人厨师短期培训班中，学员将学习到营养学基础知识，了解如何平衡饮食，为人们提供健康、营养的菜品。通过学习营养平衡知识，学员可以更好地理解食物对人体健康的影响，掌握为顾客提供科学饮食的建议和方法。
4、成本核算：
成本核算是指在烹饪过程中对食材成本进行核算和控制的方法。在成人厨师短期培训班中，学员将学习到如何进行食材成本核算，了解餐饮行业的盈利模式和成本控制方法。学员可以更好地理解餐饮行业的经营模式和盈利方式，为将来自己创业或从事餐饮行业打下基础。
选择适合自己的成人厨师短期培训班方法：
1、确定目标和需求
首先需要明确自己的目标和需求，例如想要学习烹饪还是烘焙，以及学习的目的和时间安排等。这样可以更好地选择适合自己的课程和培训机构。
2、了解培训机构的背景和实力
在选择培训机构时，需要了解其背景和实力，包括师资力量、教学质量、设施设备、课程设置等方面。可以通过搜索网络、咨询朋友或家人等方式来了解机构的信誉和口碑。
3、考虑课程内容和时间
需要选择适合自己的课程内容和时间安排，根据自己的水平和需求选择合适的课程，同时要确保培训时间合理，以便在短时间内掌握相关技能。
4、关注培训师资的力量
一位经验丰富、技术过硬的培训师能够更好地指导学员学习和掌握相关技能，因此需要关注培训师资的力量，了解培训师的背景和教学经验。
5、考虑培训费用和性价比
需要选择性价比高的培训机构，在选择时可以考虑培训费用是否合理，并与其它同类机构进行比较，以选择性价比最高的培训机构。