自制黑糖珍珠粉圆的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

你好，材料
黑糖粉2杯水2杯木薯淀粉4杯
做法
1、黑糖粉+水煮滚关火
2、加入木薯淀粉(建议过筛)
3、搅拌均匀之后取出，撒上适量木薯淀粉防上沾黏，之后即可依照自己喜好塑形
4、塑形完成即可均匀沾上木薯淀粉防止沾黏可放置冷藏或冷冻保存，要吃多少用多少即可
5、水滚一边搅拌一边下珍珠，中大火煮20分钟，记得搅拌防止粘锅
6、关火焖30分钟，期间不要打开锅盖以免热气跑掉
7、完成后可依照个人喜好加入牛奶或奶茶饮用

Answer 2

自制黑糖珍珠粉圆

主料

蕃薯粉100g 滚水40ml 黑糖65g

手工自制珍珠粉圆的做法步骤

1.将黑糖加入水当中煮到滚沸！（一定要大滚立马冲）

用筷子将黑糖水跟番薯粉搅拌在一起成碎块状後，等稍微凉至手能触碰，将它揉成状似黏土般的面团！（记得太乾就加点冷水,太湿就加点粉调整）

2. 用自己喜欢的方式搓成小圆球

3. 水煮滚後放入,以中小火煮约15分钟後,再闷10分钟
4. 捞出後加砂糖以电锅保温即可完成！尽量早点食用完毕！最多可保温24小时！ 不喜欢太过滑溜黏液的朋友, 起锅时可以用常温的水冲洗ㄧ下粉圆外表的黏液. （因为这类淀粉怕冷怕冰,遇冷就会变硬、老化,口感不好, 所以千万别泡冰水 、放冰箱喔！）本回答被网友采纳

Answer 3

材料

做法

准备食材

粉类过筛，黑糖以热水溶化和可尔必思乳酸菌发小乳一起加入拌匀。

会形成一团看似液体，摸起来却会变硬和做面包的面团不同。

撒些太白粉备用，取一小团面团捏、搓成小圆球，滚一层太白粉；或直接取面团稍微压扁、撒些太白粉、切成四方形，这样快多了^^

将多余的粉用筛网滤掉，否则就像煮勾芡了。

煮到中心切开还有点白(外观看白点比较大)，熄火闷20分钟让它熟透。

捞起放入冰水，瞬间冷热交融会更Q弹。黑糖和可尔必思一煮都好香喔！

粉圆放入杯子中倒入可尔必思乳酸菌(以1：4的水稀释最美味)

也可以做成传统的珍奶