二十斤鸭蛋怎么腌咸鸭蛋？盐和水的比例是什么？

如题所述

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第1个回答 2020-06-12

第2个回答 2021-01-08

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二十斤鸭蛋怎么腌咸鸭蛋?盐和水的比例是什么?答：蛋和盐的比例是10:1，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以.二十斤鸭蛋用2斤盐就可以。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在...

二十斤鸭蛋怎么腌咸鸭蛋?盐和水的比例是什么?答：放了一斤左右的盐),入水中煮，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅，煮一锅水，使蛋黄更宜出油，在锅里、花椒，存放二十天左右即可启封食用,等卤水完全冷却后、少许白糖，这样会让你腌出的咸蛋冒多多的油。桂皮。待煮出香味后、八角，再倒入放了蛋的坛子内，那就是要放大半瓶白酒进去（我家放的是...

咸鸭蛋如何腌制答：腌制盐水蛋配方：水100千克、食盐25～30千克、咸蛋腌制剂0.2千克。腌制黄泥（灰包）蛋配方：水100千克、食盐100～150千克、灰泥100千克、咸蛋腌制剂0.25千克。（3）腌制先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包，将盐和水搅拌至完全溶解；再放咸蛋腌制剂颗粒料包，搅拌均匀后马上腌制咸蛋（若泥灰包蛋，则...

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