蓝莓蛋挞的用料
蛋挞皮12个 鸡蛋2个
牛奶250ml 白砂糖适量
蓝莓适量
蓝莓蛋挞的做法
步骤1
找一个大碗,鸡蛋,牛奶,适量的白糖一起放入,把打蛋器交给孩子,让小手把他们搅拌均匀
步骤2
搅拌好的蛋挞液过筛,过滤出泡沫
步骤3
蛋挞皮提前充分解冻,将蛋挞液倒入,约8分满,再将蓝莓轻轻放入,这一步也可以交给孩子来操作
步骤4
烤箱180度预热,将准备好的蛋挞半成品,放入烤箱,180度,30分钟
步骤5
蛋挞皮层层酥,蛋挞液化为嫩滑的布丁
步骤6
蓝莓果子迸出紫色果汁,好看!
步骤7
一***浆,嫩滑,酸甜,好吃!
蓝莓蛋挞的烹饪技巧
1.操作无难度,除了放入烤箱不适宜孩子操作,其他都可以交给孩子,是一项非常有趣的亲子活动! 2.如果没有蓝莓,可以放葡萄干,也很美味!
本回答被网友采纳食材配料:
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量;
做法步骤:
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油,不过我这次没加。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦!