转基因食用油包括：转基因大豆油、转基因玉米油、转基因葵花籽油等。
转基因食用油是指通过基因工程技术改造过的植物油，其主要原料是转基因作物。目前市场上常见的转基因食用油主要包括转基因大豆油、转基因玉米油和转基因葵花籽油。这些食用油的生产原料都是经过基因改造的作物，目的是提高作物的抗病性、抗虫性以及产量等。
转基因作物的基因改造是为了改善其某些性状，比如通过加入特定的基因来让作物抵抗病虫害，从而减少农药的使用。这种技术主要在农业生产中广泛应用，以提高农作物的产量和品质。在食用油领域，转基因技术的应用也是为了提高油料作物的产量和品质，进而满足市场的需求。
然而，关于转基因食品的安全性，一直存在争议。长期食用转基因食用油是否对人体健康产生影响，目前科学界尚无定论。因此，对于消费者来说，选择是否购买转基因食用油，需要根据自身的认知、观念以及需求来决定。同时，市场上也有非转基因的食用油可供选择，消费者在购买时可以根据产品标签上的信息来判断。
总之，转基因食用油包括转基因大豆油、转基因玉米油和转基因葵花籽油等。消费者在购买食用油时，可以根据自身需求和认知来选择是否购买转基因食用油，并留意产品标签上的信息。