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中国四大菜系和八大菜系
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推荐答案 2024-01-18
中国的菜系可以按照地域划分为四大菜系:山东菜(北方)、四川菜(西南)、江浙菜(华东)、广东菜(华南)。而按照省份划分则有八大菜系:鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽。
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八大菜系和四大菜系
答:
“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,
而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜
。在清代,就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大...
中国四大菜系与八大菜系
是指什么?有什么主要特色?
答:
四大菜系:1. 鲁菜
,起源于山东,是八大菜系之首。鲁菜历史悠久,宋代以后便成为“北食”的代表,明清两代更是成为宫廷御膳主体,对京、津和东北各地影响深远。鲁菜讲究清香、鲜嫩、味醇,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。分为济南菜和胶东菜两大派系,以及包括孔府菜在内的第三派系。八大菜系:2.
川
...
我国
的
四大菜系和八大菜系
分别是什么
答:
我国的四大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜
。八大菜系之川菜:川菜,也称四川菜,以其麻辣、鲜香、油而不腻著称,选料广泛,调味多变,善于创新。八大菜系之鲁菜:鲁菜,又称山东菜,讲究调味纯正,色泽鲜艳,善于烹制海鲜,以及汤菜,口感浓郁。八大菜系之粤菜:粤菜,源自广东,以炖、蒸、煮、炒为主要烹饪...
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