蒙牛特伦苏好还是伊利金典好？

Question

如题所述

Answer 1

特仑苏和金典都是乳制品里面的高端牛奶，都不错，不过特仑苏选购的人相对来说更多一些。

两者区别：

一、牛奶外观对比 

将两盒250ml装的蒙牛特仑苏和伊利金典分别倒入两只干燥试管中，观察对比两者的颜色、状态、味道。 两者颜色均为乳白色偏黄，有较为强烈的新鲜牛奶味道，对比两者，特仑苏的鲜奶味较为浓烈。 轻轻地两只支试管沿顺时针晃动，奶液挂壁性良好。 

为了方便判断两种牛奶是否有沉淀、杂质、淀粉感、凝块等，分别将两管牛奶缓慢倒入培养皿中，观察牛奶的流动性和易散性，随后在培养皿中肉眼查看两者是否含有沉淀、杂质、淀粉感、凝块等。 金典伊利和蒙牛特仑苏的流动性良好，倒入培养皿中时，两者均容易散开，而伊利金典散开速度较慢，相信与其奶液浓稠度有关系。

二、乳糖含量对比 

乳糖是牛奶营养组成中不可缺少的一部分，牛奶的营养成分中，乳糖含量占4.5%。在正常情况下，牛奶中丰富的乳糖进入人体后，经乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖被吸收入血液，葡萄糖供给人体能量，而半乳糖是婴儿大脑发育的必需物质，与婴儿大脑的迅速成长有密切关系。 

结果：伊利金典/蒙牛特仑苏=0.97，说明：蒙牛特仑苏纯牛奶的乳糖含量比伊利金典的要多。

三、蛋白质对比 

特仑苏和金典牛奶，均以蛋白质含量高为卖点，普通纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%以上，而特仑苏和金典牛奶中，伊利金典的说明上标识蛋白质含量大于3.5g/100g，而蒙牛特仑苏则为3.3g/100g。两者在蛋白质含量上均超越市场上相应的奶品，也正是由于此，两款奶品在市场上定位和价格也相对稍高。