酱鸡爪怎么做

如题所述

推荐答案 2014-05-02

用料
鸡爪
姜
大葱
老抽
玉米油
大料
桂皮
黄豆酱
白糖
食盐
鸡精
水
做法
1.鸡爪洗干净沥干水分备用
2.姜切片备用
3.大葱切段
4.锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5.然后加入鸡爪翻炒
6.加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7.最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
8.待汤汁浓稠时即可出锅
9.装盘出锅

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://33.wendadaohang.com/zd/0h005d4WWhh4cWccBd.html

其他回答

第1个回答 2019-01-15

鸡爪怎么做好吃？

第2个回答 2020-11-30

酱鸡爪，上桌一分钟抢光，学会就可以开店，简单易学

第3个回答 2020-11-30

不要腌制太长时间

相似回答

酱鸡爪的家常做法答：做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量。鸡爪洗净，上锅蒸至变色，蒸至变色的鸡爪；将蒸好的鸡爪斩成小块。将斩成小块的鸡爪放入锅内。锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒（很重要，料酒加到距离鸡爪一半位置，千万不能放水，主要是靠料酒来炖...

菜谱家常菜鸡爪做法大全_鸡爪怎么做好吃答：1. 将鸡爪放入加入白醋和麦芽糖的水中煮片刻，取出。2. 热油炸鸡爪，直至皮肤起泡，皮肉分离。3. 炒香蒜、红辣椒和豆豉，调制调味料，与鸡爪一起蒸约30分钟。2. 酸辣鸡爪做法：- 材料：鸡爪、蒜米、香油、白糖、米醋、酱油、辣椒酱和盐。- 做法：1. 煮鸡爪至熟透。2. 把煮熟的鸡爪放入冰水中浸...

酱鸡爪的做法?答：1、鸡爪洗干净 2、剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 3、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4、然后加了一点这个甜辣酱 5、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了【熏酱鸡爪】材...

大家正在搜

在家做卤鸡爪的简便方法家常炖鸡爪最简单做法酱鸡爪子最正宗的做法酱鸡爪怎么做好吃家常做法 j酱鸡爪的做法酱鸡爪可以放啤酒吗酱鸡翅的做法酱鸡腿的家常做法酱鸡小肘的做法大全窍门