两招健康煮牛奶法！别以为煮牛奶是小事，错误的方法会造成营养的流失哦，
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-04-09
可以。
不过温度过高会破坏牛奶中的营养成分：蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物；乳糖会变成乳酸、醋酸、蚁酸，打破离子平衡，使牛奶变棕色，还会出现焦化现象；球蛋白与脂肪结合，使得稀奶油不易分解；钙磷结合生成磷酸钙沉淀；水溶性的维生素会蒸发到空气中，从而大大降低营养价值。
另外，有很多人喜欢带着包装袋加热。殊不知包装材料的主要成分聚乙烯，在超过115度的高温下，就会发生分解和变化，从而溶出有害物质，威胁我们的健康。
建议：将牛奶倒入锅中，小火加热，10分钟即可。
此外，购买牛奶时，注意生产日期，离现在越早越好。超过一年以上，牛奶中的营养成分所存不多，保质期指的是不会变质，并不保证牛奶中的成分不会发生变化，营养成分不会流失。本回答被网友采纳
不过温度过高会破坏牛奶中的营养成分：蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物；乳糖会变成乳酸、醋酸、蚁酸，打破离子平衡，使牛奶变棕色，还会出现焦化现象；球蛋白与脂肪结合，使得稀奶油不易分解；钙磷结合生成磷酸钙沉淀；水溶性的维生素会蒸发到空气中，从而大大降低营养价值。
另外，有很多人喜欢带着包装袋加热。殊不知包装材料的主要成分聚乙烯，在超过115度的高温下，就会发生分解和变化，从而溶出有害物质，威胁我们的健康。
建议：将牛奶倒入锅中，小火加热，10分钟即可。
此外，购买牛奶时，注意生产日期，离现在越早越好。超过一年以上，牛奶中的营养成分所存不多，保质期指的是不会变质，并不保证牛奶中的成分不会发生变化，营养成分不会流失。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-12-23
纯牛奶煮开的话是可以喝的，可能在营养上有一定的影响。平时的话热一下就可以了，最好还是不要煮开的
第3个回答 2014-06-16
不用煮开，热了就可以了，煮开反而把营养成分变质了本回答被提问者采纳
第4个回答 2014-06-16
满意答案
加温 就可以了 不要烧开。60-80度就可以了 不会损失营养的。如果煮开了，虽然也可以喝，但是营养就流逝掉了。 祝你开心 健康
加温 就可以了 不要烧开。60-80度就可以了 不会损失营养的。如果煮开了，虽然也可以喝，但是营养就流逝掉了。 祝你开心 健康
相似回答