蘑菇是真菌类的植物,全世界的蘑菇品质有数万种,平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。
香菇口感不仅鲜美,而且当中还蕴含着丰富的维生素C、钾、磷等营养物质,能增强自身抵抗力,可预防各种疾病。姬菇的环境适应力、细菌病毒的抵抗力都很强,喜欢生长在潮湿的环境下,适合将其栽植起来,可以追风散寒、舒筋活络。
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注意事项:
1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的,如果是对蘑菇过敏,食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状,所以此类人群也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑,有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇,因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍肠胃消化吸收。
3、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用,以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。
参考资料来源:人民网-5种常见蘑菇的独特功效
蘑菇的种类