又到吃午饭的时间了，小班的童童总是不肯吃蔬菜，把蔬菜挑出来。这种现象常发生在幼儿在每天进餐时都会发生，挑食现象非常明显。
幼儿出现挑食的原因：
首先是家长过度娇惯。小班幼儿年龄在3岁至4岁之间，大部分幼儿都为独生子女，家长过于娇纵，幼儿爱吃什么就吃什么，不爱吃的坚决不吃，到了幼儿园，挑食在所难免。
其次是幼儿园进餐形式单一，幼儿从情感上排斥。在幼儿园，常规的进餐模式是教师在桌上添饭，请幼儿自主端饭到座位上享用。教师只是按照自己的想法组织进餐，并未走近幼儿，了解他们希望的进餐环境和形式。
再就是家长提供的食材过软。多数家长认为，幼儿的牙齿所接受的硬度较差，因此在做食材时本着软、烂、细的原则，但他们往往忽略了长期提供太软的食物，不利于幼儿咀嚼吞咽能力的发展。
而入园后，幼儿园的食材硬度是根据科学喂养食谱制定的，部分幼儿因为咀嚼能力较差，就不吃蔬菜。
解决幼儿挑食的方法：
1、将蔬菜融入区域活动，帮助幼儿吃
在进餐中，对主动吃蔬菜和进步比较大的幼儿，进行能量奖励，从而鼓励幼儿多吃蔬菜。让幼儿搜集自己喜欢的不同种类的食材、菜品，制作“食物墙”，从而促进幼儿对食物的了解，知道常见食物的简单分类。
在操作区提供多层次、趣味化的材料，如蔬菜、仿真食物等，让幼儿主动参与材料的操作，增加与蔬菜的情感。此外，在图书区还投放各种食物的相关书籍，幼儿通过阅读图书获得直接经验，从而增加对蔬菜的喜欢。
2、与食物建立情感，幼儿愿意吃。帮助幼儿了解不同蔬菜种类后，在班级植物角开展了种植蔬菜活动。幼儿亲自参与种植的整个过程，进一步认识了不同种类的蔬菜，同时了解了蔬菜的生长过程，从而与蔬菜建立起了感情。
3、创设温馨的进餐环境，幼儿享受吃。为了给幼儿提供一个温馨、轻松的进餐氛围，提供了清新的桌布、花艺、音乐等材料，从而让幼儿能够愉悦进餐。同时，也给幼儿创造了有趣的角色体验机会。
在娃娃家提供不同材质、不同大小、不同样子的蔬菜，幼儿在娃娃家扮演爸爸、妈妈时，体验自己做菜、做饭的过程，享受游戏带来的快乐，从而进一步熟悉进餐环境。
4、家园互动，鼓励幼儿吃
利用家长会开展“挑食”小专题沙龙活动，分享家长制作美食的方法，针对自己孩子在进餐中挑食的问题进行交流。邀请部分家长分享成功的案例，帮助家长扭转错误观念，并且提醒其他家长对幼儿挑食问题重视起来。
同时，充分调动医生家长资源，走进班级开展“进餐”相关活动教育，幼儿在活动中了解蔬菜、肉制品的营养，感受食物的重要性，从而减少挑食现象。
幼儿园后勤食堂也积极配合班级教师，开展“厨艺大赛”“厨神来了”等活动，制作符合幼儿年龄特点和色香味俱全的食物，从而刺激幼儿的味蕾，让幼儿吃得开心。同时，厨师也与家长进一步互动，直接教授家长做菜方法，确保幼儿在家也能积极进餐。
在活动开展过程中，不断地探索解决问题，产生新问题，再次探索，再次解决。在这种循环推进的过程中，小班幼儿完成了从不愿意吃蔬菜到享受吃蔬菜的转变，逐步形成了健康良好的进餐习惯。
如果小朋友不喜欢吃蔬菜的话，你可以将蔬菜做成各种形状或者是像他包裹着在面粉以及其他的食物里面，这样的话小朋友都会喜欢吃的。
