日本人怎么会那么爱吃生鱼片,我觉得好难吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 我去尝试了一回日本料理，但对其中的生鱼片感到非常失望，实在是难以接受，而且价格还相当昂贵。
2. 外国人所喜爱的食物，真的有那么好吗？
3. 日本的传统食文化认为，食物的加工技术应当最小化，尽量以最接近自然的状态来食用。这种思想在日本料理中表现得尤为明显，其中最具代表性的就是生鱼片（刺身）。
4. 日本人自古以来就认为生鱼片是最上等的美食，因此生鱼片等生鱼料理长期以来一直占据着传统日本料理的重要地位。
5. 刺身（サシミ）这个词的由来有多种解释，其中之一是指身、指味、差味。最初它被称为「オキナマス」(okinamasu)，是将鱼肉切得薄薄的，生吃的一种渔民的即席料理。
6. 到了平安时代，为了标识切好的鱼片，人们将鱼鳍插到鱼肉上，如同装饰品一般，这时才开始称之为「サシミ」。同时，随着酱油的发展，这个词也逐渐被世人所熟知。
7. 通常在日本的居酒屋或和食餐厅，大多数人都会点一份生鱼片来享用。