工业盐和食用盐有什么区别呀?生产制作的方式一样的吗?

Question

如题所述

Answer 1

工业盐与食用盐的区别主要体现在以下几个方面：
首先，化学成分上，食用盐是较为纯净的氯化钠，而工业盐中除了氯化钠，还可能含有亚硝酸钠等杂质。
其次，性质上，食用盐性质稳定，其水溶液呈中性。相比之下，工业盐中的亚硝酸钠在干燥状态下相对稳定，但会逐渐吸收氧气而氧化成硝酸钠，其水溶液则呈碱性。
再次，外观上，食用盐通常含有碘，呈现为白色细沙状，含水量极低，手感不会有凝结现象，特殊情况下可能呈现黄色或淡蓝色。而工业盐不含碘，颜色较暗，形状多为颗粒状，水分含量较高，亚硝酸钠可能导致颜色略显淡黄。
最后，溶解性方面，亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易吸潮，无味。
在生产制作上，食用盐的生产过程较为复杂，涉及采盐、提纯、去除杂质等多个步骤。而工业盐的生产则相对简单，主要包括化学反应和提纯等步骤。
综上所述，工业盐与食用盐在多个方面存在明显差异，使用时需注意区分。