如何做橙子果酱

Question

如题所述

Answer 1

1
做法一

原料：橙子，柠檬，白糖。

做法：

1、2个橙子仔细洗净，切小块儿。

2、加入2杯水，加入半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡一个一晚上至24小时。

3、泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后，连汁带水(包括泡橙子的水)一起倒入锅里煮20-30分钟。倒入一杯半至2杯糖，继续煮，同时，不停地搅拌，一直煮到粘稠的时候就好了。

4、果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶子里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存。



2
做法二

原料：橙子1000g，冰糖或砂糖500g

做法：

1、橙子去皮。

2、把橙子肉撕开，把内部的白色皮大部分去掉，橙子肉撕成小块，加入砂糖拌均后静置四小时。

3、大火煮开，同时搅拌，捞出表面杂质和泡沫。

4、然后开到中大火继续煮，不时的搅拌。熬到粘稠即可。这个不用小火熬，时间上是比较快的。味道也很好。

5、熄火后继续搅拌5分钟，趁热装入干燥的容器里，倒扣放置。瓶子要消毒的话，用开水煮开后晾干。



3
做法三

用料：细砂糖800g、橙子2个、柠檬1个、清水1600ml(分两次使用)

做法：

1、把橙子和柠檬皮削下来并切成丝，果肉切成小块。

2、切好的果肉果皮放在一个大容器里，然后倒入1000ml的开水放置12小时或一晚。

3、把泡好的果肉和果皮连同水一起到入一个大汤锅里再添加600ml清水，用小火煮到水位还剩下一半并且果皮变软为止。

4、当果皮变软后转大火将水煮沸，然后加入细砂糖并一直搅拌。

5、搅拌收汁时可以盛出来一些液体放在盘子里凉几秒钟，如果液体冷却后还有流动那么就需要继续煮一段时间，如果液体冷却后不怎么流动了就可以关火了，这个步骤要频繁测试。

6、关火后稍微放几分钟果酱要趁热灌装到瓶子里并盖上盖子，写好生产日期便于保存。

Answer 2

橙子果酱的做法

用料：橙子4个
冰糖3克
白糖4克
步骤一：
脐橙用刀切四块，剥皮，去白瓤，去白膜，只要橙子肉
步骤二：橙子皮用刀划去白瓤，放水里煮3次，每次15分钟后换水煮，去掉苦味。
步骤三：
橙子肉倒入面包机桶，，放点冰糖和白糖，橙皮煮好后切碎倒入面包机桶，和匀，点果酱程序，2小时
步骤四：
煮好后，可以试试果酱粘稠度。方法：用个冰冻后的盘子，滴点果酱在上边，抹一下能挂盘，就差不多了。装瓶，放凉即可。

Answer 3

橙子果酱的做法
用料
橙子 1000g
冰糖或砂糖 500g
橙子果酱的做法
橙子去皮。
把橙子肉撕开，把内部的白色皮大部分去掉，橙子肉撕成小块，加入砂糖拌均后静置四小时。
大火煮开，同时搅拌，捞出表面杂质和泡沫。
然后开到中大火继续煮，不时的搅拌。熬到粘稠即可。这个不用小火熬，时间上是比较快的。味道也很好。
熄火后继续搅拌5分钟，趁热装入干燥的容器里，倒扣放置。瓶子要消毒的话，用开水煮开后晾干。好吃的果酱，冲水和抹面包，司康都是极好的。蛋糕卷也不错~