日常生活中，我们经常在食物中放入大蒜来进行调味或者是作为一种佐料而使用。不过小小一颗大蒜，具有的营养及药用价值可不小，下面我们一起来看看大蒜的功效和大蒜的一些食用禁忌吧。
常吃大蒜有6个惊人好处
1、具有抗菌消炎作用
大蒜的药用功能主要取决于捣碎和咀嚼的时候形成的一种叫做硫化合物，这种物质有很好的消炎抗菌作用，这种物质又叫做大蒜素。
2、大蒜能够有效治疗感冒
我们都知道大蒜在一定程度上能够哦提高人体免疫系统的功能。研究也证明吃大蒜的人比不吃大蒜的人患感冒的人数要少的多。所以说大蒜具有较好辅助治疗感冒的功能。
3、大蒜能够提供营养物质
大蒜中含有锰，维生素B6，硒，还有大量的微量元素。也能够补充我们身体所需要的营养物质。
4、大蒜能降低心脏病发作率
在一些报告中显示，大蒜能将总胆固醇水平降低一定的程度。而且也具有极好的降脂功能，我们也明白胆固醇的升高对心脏病发作有一定诱导作用，因此常吃大蒜可以降低心脏病发作几率。
6、能有效地改善骨骼发育
生活中多摄入大蒜会改善身体中的雌激素，而且雌激素也会明显增加。所以说大蒜对人体的骨骼具有改善作用。同时也能保证骨骼健康发育。
大蒜的一些禁忌人群：
1、身体虚弱有热的人不宜吃大蒜
大蒜本身是辛热有毒的物质，散气耗血。本身虚弱有热的人是不宜多吃大蒜的。这类人如果长期吃大蒜很容易使得视力下降，出现耳鸣的情况。
2、脾虚腹泻的人不应该多吃大蒜
我们知道生大蒜刺激性是很强的，如果本身患有腹泻等的人一定不要吃大蒜。这样刺激会使的肠粘膜处于充血状态，水肿也会加重。也会无形中加重自身的病情。
3、有肝病的人一定不要吃大蒜
我们知道大蒜本身性热，可以助火，而且味道比较辛辣。如果肝脏本身有火的人一定不能吃大蒜。会使得肝脏的火更加旺盛，久而久之会使得肝细胞受损。
大蒜是我们日常生活中经常用到的调味料，有的人嫌弃大蒜味太重，能不放尽量不放，还有的人害怕吃了大蒜口腔中会有味道。所以，很多人都不会碰大蒜这种东西，其实大蒜有许多好的方面，我们应该认真看待食用大蒜的好处。
蒜里边都有一些大蒜素它可以抗衰老抗氧化课抗癌的作用