莲子为什么要去芯?

Question

莲子为什么去芯

Answer 1

莲子芯味苦，但是有性寒、清心、去热等功效。
去芯可能有这么几个情况：
1、因为味苦，去掉以后味道会好些；
2、莲子芯属于一味中药，因其性寒，吃多了莲子芯可能会引起脾胃不适；
3、可能处于商业利益，莲子去了芯仍然可以卖出莲子的价格，莲子芯却可单独当成中药卖，经济效益更高。